{"title":"Black Friday","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eDeals that are almost as sharp as the knives. 15% off from 11\/23 - 12\/1.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-bread-knife-230mm-hk-1","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-1 Couteau à Pain 230mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e J'aime couper du pain avec mon Gyuto car il ne fait pas beaucoup de miettes. Mais parfois, vous avez besoin de dentelures pour couper des pains au levain super croustillants ou des baguettes françaises fraîchement cuites. C'est vraiment juste pour couper du pain, pas vos tomates ! C'est à cela que servent vos autres couteaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5273795332,"sku":"TAH230BR","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-breadknife-1-6c31e8b3-8624-445d-acde-b5844a8c5673.jpg?v=1743609122"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-petty-125mm-hk-3","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-3 Petit 125mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les protéines plus petites. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5283115460,"sku":"TAH125PE","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-petty-125-1-257d0010-edb9-494d-9a44-31cba9346241.jpg?v=1746567706"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-santoku-170mm-hk-2","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-2 Santoku 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est aussi un couteau polyvalent, mais avec un léger biais végétal. Santoku signifie « Trois vertus » ou « Résoudre trois problèmes ». Les vertus ou les problèmes sont de trancher, de couper en dés et de hacher. Santoku se trouve généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ceux-ci sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5327045956,"sku":"TAH170SA","price":183.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-santoku-1-c0d09190-d9a0-4a23-a40c-65e90f272a81.jpg?v=1746567699"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-gyuto-210mm-hk-4","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-4 Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5341228740,"sku":"TAH210GY","price":197.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-gyuto-1-876516ca-5471-43f1-85cf-775dc4a2c59f.jpg?v=1746567703"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-deba-105mm-hk-6","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-6 Deba 105mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Deba signifie \"courte dent grasse\" et cela décrit la forme du couteau. C'est le premier couteau qu'un chef sushi utiliserait pour préparer du poisson. Il est utilisé pour fileter le poisson et découper la viande désossée. Le Deba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un côté. C'est ce qu'on appelle le \"biseau simple\". Ne laissez pas la forme et le poids d'un Deba vous tromper ; ils sont agiles et précis. Choisissez la longueur de votre Deba en fonction de la taille des poissons que vous dépecerez le plus souvent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5677540228,"sku":"TAH105DE","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-deba-105-1-ca7fa65c-4e86-47b1-8e25-2c7a8b1ffc5f.jpg?v=1551830349"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-yanagiba-210mm-hk-7","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-7 Yanagiba 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - Les\u003c\/b\u003e Yanagibas sont de longs couteaux fins à un seul biseau, rectifiés et affûtés d'un côté. Se traduisant par \"feuille de saule\", ils sont gracieux et élégants comme leur nom l'indique. Les Yanagibas sont couramment utilisés pour trancher le sashimi, mais peuvent également être utilisés pour découper d'autres viandes comme le rôti de bœuf et la côte de bœuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5677611332,"sku":"TAH210YA","price":275.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-yanagiba-120-1.jpg?v=1615841024"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-deba-150mm-hk-5","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-5 Deba 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Deba signifie \"courte dent grasse\" et cela décrit la forme du couteau. C'est le premier couteau qu'un chef sushi utiliserait pour préparer du poisson. Il est utilisé pour fileter le poisson et découper la viande désossée. Le Deba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un côté. C'est ce qu'on appelle le \"biseau simple\". Ne laissez pas la forme et le poids d'un Deba vous tromper ; ils sont agiles et précis. Choisissez la longueur de votre Deba en fonction de la taille des poissons que vous dépecerez le plus souvent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5677615876,"sku":"TAH150DE","price":275.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-deba-150-1-5527978f-7385-4660-883d-af725069dc6b.jpg?v=1551830345"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-knife-set-1","title":"Ensemble de couteaux 4 pièces Tadafusa Hocho Kobo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, dans la préfecture de Niigata. Non seulement connue comme un centre traditionnel de forge d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon ait à offrir. Du bon alcool ET de bons couteaux ? Allons-y ! Le cœur de la lame est fait d'un acier SLD dur, mais il est recouvert d'un acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003eCes couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle qui a cherché à obtenir des commentaires du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-carbonisé, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44169594962094,"sku":"ph-44169594962094","price":657.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tadafusa-hocho-kobo-set-1.jpg?v=1693593801"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-damascus-bunka-180mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damas Bunka 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo - \u003c\/strong\u003eCe magnifique Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage d'une finesse incroyable, donnant l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers – couteliers, fabricants de manches, affûteurs – il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs équivalents forgés à la main. Léger, affûté au laser et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. \"Bunka\" se traduit par \"culture\". Croisement entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes avec le volume à fond.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46429495918766,"sku":"HTKRSG2DM180BU","price":345.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hatsukokoro_Ryuhyo_Bunka_180mm_1.jpg?v=1772646164"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-damascus-kiritsuke-210mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e Ce magnifique Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leur métier — fabricants de couteaux, de manches, affûteurs — c'est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe audacieuse d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre copain, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46429526884526,"sku":"HTKRSG2DM210KI","price":370.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hatsukokoro_Ryuhyo_Gyuto_210mm_1.jpg?v=1772646202"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-damascus-kiritsuke-240mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Kiritsuke Gyuto 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCette merveille de Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à une émouture si fine qu'on a l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans ayant perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, aiguiseurs — c'est la preuve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, d'une netteté laser et indéniablement magnifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère inclinaison pour la découpe de la viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46429534421166,"sku":"HTKRSG2DM240KI","price":397.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hatsukokoro_Ryuhyo_Gyuto_240mm_1.jpg?v=1772646230"},{"product_id":"hatsukokoro-sg2-damascus-petty-150mm","title":"Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome Damascus Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe couteau Hatsukokoro allie l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier de l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et indéniablement magnifique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne sont pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46429540384942,"sku":"HTKRSG2DM150PE","price":298.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Hatsukokoro_Ryuhyo_Petty_150mm_1.jpg?v=1772646115"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-3-piece-knife-set","title":"Ensemble de 3 couteaux Tadafusa Hocho Kobo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Elle est non seulement connue comme un centre traditionnel de forge d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon ait à offrir. De l'alcool ET des couteaux ? Allons-y ! Le cœur de la lame est en acier SLD dur, mais il est recouvert d'acier inoxydable plus souple. L'acier inoxydable plus souple agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003eCes couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle qui a sollicité l'avis des femmes. Ils sont dotés d'une soie conique pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-carbonisé, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46761620242606,"sku":"ph-46761620242606","price":486.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tadafusa-hocho-kobo-set-2.jpg?v=1754686922"},{"product_id":"ichigo-shiro-petty-150mm","title":"ICHIGO Haku Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Ichigo sont des couteaux dont nous attendons qu'ils durent des années, que vous pouvez acquérir petit à petit ou revenir à vos favoris pour offrir à vos proches. Ichie sont des couteaux que nous aimons énormément, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos boutiques. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le répéterai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers, fabriqués à partir d'acier super haute performance. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche en bois léger de type \"wa\" (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228383658158,"sku":"ICHIGOSHIRO150PE","price":285.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Pett_150mm_1.jpg?v=1771949753"},{"product_id":"ichigo-shiro-santoku-180mm","title":"ICHIGO Haku Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, signifiant durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Les Ichigo sont des couteaux que nous nous attendons à voir durer des années, à partir desquels vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons tendrement, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un sac d'excellent thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le dirai un million de fois encore : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers, fabriqués en acier ultra performant. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche léger en bois « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix sur toute la ligne !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003eC'est aussi un couteau polyvalent, mais avec une légère tendance pour les légumes. Santoku signifie « Trois Vertus » ou « Résoudre Trois Problèmes ». Les vertus ou problèmes sont trancher, couper en dés et hacher. Les Santoku se trouvent généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur petite taille facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228386410670,"sku":"ICHIGOSHIRO180SA","price":335.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Santoku_180mm_1_1f86fd87-1619-47f6-b392-c899506cac35.jpg?v=1771950763"},{"product_id":"ichigo-shiro-gyuto-210mm","title":"ICHIGO Haku Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie « durée de vie », et Ichie, « rencontre unique ». Les Ichigo sont des couteaux que nous nous attendons à garder pendant des années, que vous pouvez collectionner ou sur lesquels revenir pour offrir à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le répéterai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers et fabriqués en acier super haute performance. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et avec celui-ci, je pourrais couper toute la journée. De plus, ils ont associé la lame ultra-légère à un manche léger en bois « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la coupe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228388278446,"sku":"ICHIGOSHIRO210GY","price":360.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Gyuto_210mm_1.jpg?v=1771951148"},{"product_id":"ichigo-shiro-gyuto-240mm","title":"ICHIGO Haku Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Les Ichigo sont des couteaux que nous prévoyons de garder pendant des années, dont vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le répéterai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers, fabriqués à partir d'acier super performant. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche en bois léger de style « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228390408366,"sku":"ICHIGOSHIRO240GY","price":385.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Gyuto_240mm_1.jpg?v=1771951420"},{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-3-piece-knife-set","title":"Ensemble de 3 couteaux Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Kurozome","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Hatsukokoro Ryuhyo \u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003e- \u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003eCe magnifique couteau Hatsukokoro associe l'acier SG2 Black Damascus à un affûtage ultra-fin qui donne l'impression de manier l'air. Fabriqué à Seki par des artisans qui ont perfectionné leurs métiers — couteliers, fabricants de manches, affûteurs — il prouve que les lames forgées à la machine peuvent rivaliser avec leurs homologues forgées à la main. Léger, tranchant comme un rasoir et d'une beauté indéniable.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47257436749998,"sku":"ph-47257436749998","price":911.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2Kurozome3PieceKnifeSet.jpg?v=1774974895"},{"product_id":"hatsukokoro-sld-hikari-kurozome-damascus-petty-130mm","title":"Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damascus Petty 130mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du couteau Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damascus - \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eSon nom est évocateur : son noyau est en SLD et son aspect est celui d'un damas noir (\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e). C'est l'une de ces séries de couteaux qui attirent instantanément l'attention lorsqu'elle est présentée dans nos magasins. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉtant donné que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien au verso de cette lettre, votre couteau coupera parfaitement pendant des décennies. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa série Hatsukokoro comprend une large gamme de couteaux, forgés et fabriqués par certains des meilleurs couteliers du Japon. Ils collaborent avec une grande variété d'artisans, des forgerons aux affûteurs de couteaux et aux fabricants de manches. En travaillant avec des personnes qui maîtrisent leur métier, chaque aspect du couteau est soigneusement élaboré. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47523371581614,"sku":"HTKSLDKRDM130PE","price":204.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroSLDHikariKurozomeDamascusPetty130mm1.jpg?v=1775071421"},{"product_id":"hatsukokoro-sld-hikari-kurozome-damascus-santoku-165mm","title":"Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damas Santoku 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damas - \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLe nom dit tout : le noyau est en SLD et l'esthétique est un damas noir (\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e). C'est l'une de ces séries de couteaux qui attire instantanément l'attention lorsqu'elle est exposée dans nos magasins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComme ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien au dos de cette lettre, votre couteau coupera parfaitement pendant des décennies. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa série Hatsukokoro comprend une large gamme de couteaux, forgés et fabriqués par certains des meilleurs couteliers du Japon. Ils travaillent avec une grande variété d'artisans, des forgerons aux affûteurs de couteaux et aux fabricants de manches. En travaillant avec des personnes qui maîtrisent leur art, chaque aspect du couteau est soigneusement sélectionné. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003eIl s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère tendance pour les légumes. Santoku signifie « trois vertus » ou « résoudre trois problèmes ». Les vertus ou problèmes sont le tranchage, la découpe en dés et le hachage. Le Santoku est généralement disponible dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Il est de plus en plus populaire dans les cuisines occidentales en raison de sa forme unique et de sa petite taille facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47523374530734,"sku":"HTKSLDKRDM160SA","price":264.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroSLDHikariKurozomeDamascusSantoku170mm1.jpg?v=1775071451"},{"product_id":"hatsukokoro-sld-hikari-kurozome-damascus-gyuto-195mm","title":"Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damascus Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damascus - \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLe nom dit tout, le noyau est en SLD et visuellement, c'est un damas noir (\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e). C'est l'une de ces séries de couteaux qui attire instantanément l'attention lorsqu'elle est dans la vitrine de nos magasins. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉtant donné que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien au verso de cette lettre, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa série Hatsukokoro englobe une large gamme de couteaux, forgés et fabriqués par certains des meilleurs couteliers du Japon. Ils travaillent avec une grande variété d'artisans, des forgerons aux aiguiseurs de couteaux et aux fabricants de manches. En travaillant avec des personnes qui maîtrisent leur métier, chaque aspect du couteau est soigneusement élaboré. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la coupe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47523374956718,"sku":"HTKSLDKRDM210GY","price":280.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/HatsukokoroSLDHikariKurozomeDamascusGyuto210mm1.jpg?v=1775071477"},{"product_id":"hatsukokoro-sld-hikari-kurozome-damascus-nakiri-170mm","title":"Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damas Nakiri 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Hatsukokoro SLD Hikari Kurozome Damas - \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eLe nom dit tout, le noyau est en SLD et l'esthétique est un damas noir (\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e). C'est l'une de ces séries de couteaux qui attire instantanément l'attention lorsqu'elle est exposée dans nos magasins. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eParce que ce couteau est fabriqué en acier semi-inoxydable SLD, il nécessite également beaucoup moins d'entretien qu'un couteau japonais moyen. Tant que vous suivez le guide d'entretien au verso de cette lettre, votre couteau coupera magnifiquement pendant des décennies. \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eLa série Hatsukokoro englobe une large gamme de couteaux, forgés et fabriqués par certains des meilleurs couteliers du Japon. Ils travaillent avec une grande variété d'artisans, des forgerons aux affûteurs de couteaux et aux fabricants de manches. 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The softer, stainless steel acts like a cushion and protects the harder steel.\u003cbr\u003eThese Tadafusa knives were developed by Fumie Shibata, a female industrial designer who sought out input from the female perspective. They feature a tapered tang for a great balance, the handle is made from semi-charcoaled chestnut wood which helps make it very sanitary and corrosion resistant, and no, they aren’t just for ladies.\u003c\/p\u003e","brand":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50537294823598,"sku":"PH-50537294823598","price":660.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/TadafusaHochoKoboSushiLoversSet.jpg?v=1790351952"}],"url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/collections\/black-friday.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}