{"title":"Favoris des amis et voisins","description":"","products":[{"product_id":"masakage-yuki-bunka-170mm","title":"Masakage Yuki Bunka 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Masakage Yuki - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLorsque vous prenez le Yuki, vous remarquerez à quel point il est léger. L'acier est martelé plus finement qu'un couteau ordinaire, ce qui lui permet de traverser facilement les légumes denses. Le Shirogami, ou « carbone blanc » en français, est un acier très traditionnel prisé par les forgerons et les passionnés de couteaux pour son excellente rétention du tranchant et son affûtage légendaire. Les couteaux Yuki sont revêtus d'acier inoxydable plus souple, de sorte que seul le tranchant doit être maintenu au sec pour éviter la rouille. Cette gamme est l'une de nos plus populaires et une porte d'entrée fréquente dans le monde des couteaux forgés à la main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe nom Yuki (qui signifie « neige » en japonais) vient de la finition « nashiji » ou « peau de poire » d'aspect givré. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato est le gendre et le successeur de Hiroshi Kato, l'un des fondateurs du village de couteliers de Takefu. La transition d'apprenti à maître forgeron et chef d'entreprise s'est faite sans heurts pour Yoshimi-san. Il me dit qu'il s'efforce d'améliorer continuellement ses compétences jour après jour, et j'ai hâte de travailler avec la prochaine génération de Kato pour les décennies à venir ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eYoshimi-san est un homme calme, avançant sereinement à un rythme régulier et s'exprimant davantage par ses couteaux que par ses mots. Et, oh là là, qu'ils parlent ! Les couteaux de Yoshimi-san comptent parmi les lames les plus magnifiques et les plus précises que j'aie jamais manipulées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un vrai dur. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À mi-chemin entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume à fond.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5297168644,"sku":"MAY170BU","price":359.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/yukibunka.jpg?v=1759991410"},{"product_id":"kirameki-iron-frying-pan","title":"Poêle à frire en acier carbone Kirameki 24cm","description":"\u003cp\u003eLes poêles Kirameki sont des poêles traditionnelles de style restaurant, rehaussées par leur « placage magma » qui crée une surface texturée sur la poêle, favorisant un meilleur culottage et améliorant les propriétés antiadhésives de ces poêles. \u003cspan\u003eElles sont excellentes pour cuire des œufs, des sautés et même saisir des protéines !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès la sortie de l'emballage, ces poêles sont également recouvertes d'une couche de silicone de qualité alimentaire pour favoriser une surface antiadhésive jusqu'à ce que votre culottage soit établi après plusieurs utilisations. Comme pour toute poêle à frire, nous ne recommandons pas d'utiliser de laine d'acier pour la nettoyer, mais plutôt une \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.mom\/products\/knifewear-tawashi-scrubbing-brush\"\u003ebrosse tawashi\u003c\/a\u003e qui n'endommagera pas le culottage.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kirameki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41675672617134,"sku":"KIRAMEK-24CM","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/KiramekiCarbonSteelFryingPan24cm1.jpg?v=1776278075"},{"product_id":"arnest-stainless-steel-prep-storage-pans-with-strainer-and-plastic-lids-set","title":"Arnest Ensemble de 7 casseroles de préparation et de conservation en acier inoxydable avec passoire et couvercles en plastique","description":"\u003cp\u003eSéchez vos steaks salés, laissez reposer votre viande, refroidissez le katsu fraîchement frit, conservez les légumes et bien plus encore avec les bacs de préparation Arnest ! Ces bacs en acier inoxydable sont dotés de couvercles en plastique, ce qui les rend tout aussi pratiques pour ranger votre mise en place et faire mariner les viandes. Les possibilités sont infinies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient 3 bacs en acier, 3 couvercles en plastique et 1 panier grillagé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Arnest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45324797247662,"sku":"A-76437","price":52.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Arnest-Stainless-Steel-Prep-1.jpg?v=1759451753"},{"product_id":"knifewear-ceramic-honing-rod","title":"Tige d'affûtage en céramique Knifewear","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\\À propos de la tige blanche :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCette tige d'affûtage blanche est super dure (9 sur l'échelle de Mohs) et un peu plus grossière. Parfaite pour entretenir les lames qui sont sérieusement sollicitées !\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNous adorons cette tige d'affûtage blanche pour l'aiguisage car elle fait un excellent travail de nettoyage des bavures sur un tranchant. Sa texture est équivalente à un grain de 4000-6000, légèrement plus grossière que la tige noire.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la tige noire :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApproximativement équivalente à une pierre de finition de grain 8000, cette tige d'affûtage noire est parfaite pour maintenir le tranchant d'un couteau entre deux aiguisages. 3 à 6 passages de chaque côté de la lame la garderont soyeuse et redoutable. Oubliez ce que vous avez vu chez les chefs télévisés. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de pression ou de vitesse. Soyez simplement précis et doux.\u003c\/span\u003e Des questions ? Regardez le GIF ci-dessous pour voir comment faire !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PpHFWoEqNA8?si=ON0NOUkeIcGXUkD1\" height=\"315\" width=\"560\" data-dashlane-frameid=\"521838526474\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Knifewear","offers":[{"title":"Noir (Super Fin)","offer_id":39512727060654,"sku":"HONROD","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Blanc (Fin)","offer_id":39513654657198,"sku":"HONRODW","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/BUYZ4064_54f46573-61d7-4715-978a-6b724e795552.jpg?v=1765350269"},{"product_id":"stainless-yakumi-pan-mini","title":"Bac Yakumi en acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eLe compagnon idéal de la préparation. Cette solide barquette en acier inoxydable est dotée de quatre compartiments individuels pour stocker les épices, les sauces ou les ingrédients pré-découpés pour la cuisson. Idéale pour ranger les essentiels de votre sauté, comme le gingembre, l'ail et les oignons verts, ou vos épices et assaisonnements les plus utilisés. Mettez-la dans un bain de glace ou un bain-marie pour la garder chaude ou froide pendant des heures !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVa au lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Todai","offers":[{"title":"4 \/ mini","offer_id":42395511685294,"sku":"66604","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"4 \/ Standard \/ Titre par défaut","offer_id":43385395478702,"sku":"5166704","price":87.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"6 \/ mini","offer_id":42395510046894,"sku":"66606","price":89.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"6 \/ Standard \/ Titre par défaut","offer_id":43385410322606,"sku":"5166706","price":119.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/stainless-yakumi-pan-mini.jpg?v=1656020603"},{"product_id":"kirameki-carbon-steel-frying-pan-28cm","title":"Poêle à frire en fer Kirameki","description":"\u003cp\u003eLes poêles à frire Kirameki sont une poêle à frire traditionnelle de style restaurant, rehaussée d'un cran avec leur \"placage magma\" qui a créé une surface texturée sur la poêle qui aide à créer un meilleur assaisonnement et améliore les qualités antiadhésives de ces poêles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Hors de la boîte, ces casseroles sont également recouvertes d'une couche de silicone alimentaire pour aider à promouvoir un service antiadhésif jusqu'à ce que votre assaisonnement soit construit avec plusieurs utilisations. Comme pour toute poêle à frire, nous vous déconseillons d'utiliser de la laine d'acier pour la nettoyer, mais plutôt une \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.mom\/products\/knifewear-tawashi-scrubbing-brush\"\u003ebrosse tawashi\u003c\/a\u003e qui n'endommagera pas l'assaisonnement.\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"100%\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e Épaisseur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Kirameki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47615909920942,"sku":"KIRAMEK-28CM","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/KiramekiCarbonSteelFryingPan28cm1.jpg?v=1776278182"}],"url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/collections\/friends-neighbors-favourites.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}