{"title":"Japan Mall 2026 Knives","description":null,"products":[{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-bread-knife-230mm-hk-1","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-1 Couteau à Pain 230mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e J'aime couper du pain avec mon Gyuto car il ne fait pas beaucoup de miettes. Mais parfois, vous avez besoin de dentelures pour couper des pains au levain super croustillants ou des baguettes françaises fraîchement cuites. C'est vraiment juste pour couper du pain, pas vos tomates ! C'est à cela que servent vos autres couteaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5273795332,"sku":"TAH230BR","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-breadknife-1-6c31e8b3-8624-445d-acde-b5844a8c5673.jpg?v=1743609122"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-petty-125mm-hk-3","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-3 Petit 125mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les protéines plus petites. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5283115460,"sku":"TAH125PE","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-petty-125-1-257d0010-edb9-494d-9a44-31cba9346241.jpg?v=1746567706"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-santoku-170mm-hk-2","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-2 Santoku 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est aussi un couteau polyvalent, mais avec un léger biais végétal. Santoku signifie « Trois vertus » ou « Résoudre trois problèmes ». Les vertus ou les problèmes sont de trancher, de couper en dés et de hacher. Santoku se trouve généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ceux-ci sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5327045956,"sku":"TAH170SA","price":183.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-santoku-1-c0d09190-d9a0-4a23-a40c-65e90f272a81.jpg?v=1746567699"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-gyuto-210mm-hk-4","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-4 Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5341228740,"sku":"TAH210GY","price":197.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-gyuto-1-876516ca-5471-43f1-85cf-775dc4a2c59f.jpg?v=1746567703"},{"product_id":"tadafusa-hocho-kobo-yanagiba-210mm-hk-7","title":"Tadafusa Hocho Kobo HK-7 Yanagiba 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - Les\u003c\/b\u003e Yanagibas sont de longs couteaux fins à un seul biseau, rectifiés et affûtés d'un côté. Se traduisant par \"feuille de saule\", ils sont gracieux et élégants comme leur nom l'indique. Les Yanagibas sont couramment utilisés pour trancher le sashimi, mais peuvent également être utilisés pour découper d'autres viandes comme le rôti de bœuf et la côte de bœuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Tadafusa Hocho Kobo -\u003c\/b\u003e Les couteaux Tadafusa sont fabriqués dans la ville de Sanjo, qui fait partie de la préfecture de Niigata. Non seulement connu comme un centre traditionnel pour le forgeage d'outils et de couteaux, mais aussi pour le meilleur saké que le Japon a à offrir. Super alcool ET couteaux ? Allons-y! Le noyau de la lame est fabriqué à partir d'un acier SLD dur mais est recouvert d'acier inoxydable plus doux. L'acier inoxydable plus doux agit comme un coussin et protège l'acier plus dur.\u003cbr\u003e Ces couteaux Tadafusa ont été développés par Fumie Shibata, une designer industrielle féminine qui a recherché la contribution du point de vue féminin. Ils sont dotés d'une soie effilée pour un excellent équilibre, le manche est en bois de châtaignier semi-charbon, ce qui le rend très hygiénique et résistant à la corrosion, et non, ils ne sont pas réservés aux femmes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5677611332,"sku":"TAH210YA","price":275.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/hocho-kobo-yanagiba-120-1.jpg?v=1615841024"},{"product_id":"ono-knife-suzukaze-sg2-damascus-petty-150mm","title":"Couteau Ono Suzukaze SG2 Tsuchime Damascus Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos des couteaux Ono - \u003c\/b\u003eOno Knife combine une technologie de pointe et un savoir-faire artisanal pour créer des couteaux conçus pour dépasser les attentes. Ils ont collaboré avec Shun pour élaborer certains des designs de couteaux les plus sophistiqués que nous ayons vus et se diversifient maintenant pour créer leur propre série de couteaux. Visiter leur usine à Seki, c'est comme faire un pas vers l'avenir. Et même si nous sommes des fans inconditionnels des couteaux ultra-faits à la main ici chez Knifewear, voir le niveau de précision qu'Ono apporte à ses couteaux est impressionnant et plein de possibilités excitantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-6ca22f3f-7fff-bf4f-e62d-1bd9038d02ee\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa gamme Suzukaze est fabriquée en acier inoxydable SG2, qui conserve un tranchant exceptionnel ! Bien qu'il s'agisse d'une lame plus lourde, elle est très fine derrière le tranchant et coupe magnifiquement. Elle présente une finition damas tsuchime et un manche de style hybride qui offre une prise en main sûre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eC'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Ono Knife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46480035414190,"sku":"ONOSZKZSG2DM150PE","price":278.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ono_Knife_Suzukaze_Petty_150mm_1.jpg?v=1772227473"},{"product_id":"ono-knife-suzukaze-sg2-damascus-santoku-180mm","title":"Couteau Ono Suzukaze SG2 Tsuchime Damas Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des couteaux Ono - \u003c\/strong\u003eOno combine une technologie de pointe avec un savoir-faire artisanal pour créer des couteaux conçus pour dépasser les attentes. Ils ont collaboré avec Shun pour créer certains des designs de couteaux les plus élaborés que nous ayons vus et se lancent maintenant dans la création de leur propre série de couteaux. Visiter leur usine à Seki, c'est comme faire un pas dans le futur. Et bien que nous soyons des inconditionnels du couteau ultra-fabriqué à la main ici chez Knifewear, voir le niveau de précision qu'Ono apporte à ses couteaux est impressionnant et plein de possibilités excitantes. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa ligne Suzukaze est fabriquée en acier inoxydable SG2, qui conserve un tranchant d'une grande netteté ! Bien qu'étant une lame plus épaisse, elles sont très fines derrière le fil et coupent magnifiquement. Elles présentent une finition damassée tsuchime et un manche de style hybride qui offre une prise en main confiante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e C'est aussi un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie « Trois Vertus » ou « Résoudre trois problèmes ». Les vertus ou problèmes sont de trancher, couper en dés et hacher. Le Santoku se trouve généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Il est de plus en plus populaire dans les cuisines occidentales grâce à sa forme unique et à sa petite taille facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Ono Knife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46480035938478,"sku":"ONOSZKZSG2DM180SA","price":451.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ono_Knife_Suzukaze_Santoku_180mm_1.jpg?v=1772227512"},{"product_id":"ono-knife-suzukaze-sg2-damascus-nakiri-165mm","title":"Couteau Ono Suzukaze SG2 Tsuchime Damas Nakiri 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos des couteaux Ono - \u003c\/strong\u003eOno Knife allie la technologie de pointe à un savoir-faire artisanal pour créer des couteaux conçus pour dépasser les attentes. Ils ont travaillé avec Shun pour élaborer certains des designs de couteaux les plus sophistiqués que nous ayons vus et se lancent maintenant dans la création de leur propre série de couteaux. Visiter leur usine à Seki, c'est comme faire un pas dans l'avenir. Et même si nous sommes de grands amateurs de couteaux entièrement faits à la main ici à Knifewear, le niveau de précision qu'Ono apporte à ses couteaux est impressionnant et plein de possibilités excitantes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"docs-internal-guid-6ca22f3f-7fff-bf4f-e62d-1bd9038d02ee\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa gamme Suzukaze est fabriquée en acier inoxydable SG2, qui conserve un tranchant exceptionnel ! Malgré leur poids, ces lames sont très fines derrière le tranchant et coupent magnifiquement. Elles présentent une finition tsuchime en damas et un manche de style hybride qui offre une prise en main sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Peu utilisé dans les cuisines occidentales, la lame plate du Nakiri est conçue pour hacher les légumes en poussant et tirant. Étant donné que le bord plat entier du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont ceux qui restent liés comme une chaîne de poupées en papier après que vous ayez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon le premier soir où vous utilisez ce couteau. La facilité de découpe vous épatera.\u003c\/p\u003e","brand":"Ono Knife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46713157910702,"sku":"ONOSZKZSG2DM165NA","price":451.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ono_Knife_Suzukaze_Nakiri_165mm_1.jpg?v=1772227443"},{"product_id":"ono-knife-suzukaze-sg2-damascus-gyuto-210mm","title":"Couteau Ono Suzukaze SG2 Tsuchime Damas Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du couteau Ono - \u003c\/strong\u003eOno Knife mélange la technologie de pointe avec le savoir-faire artisanal pour créer des couteaux conçus pour dépasser les attentes. Ils ont travaillé avec Shun pour concevoir certains des modèles de couteaux les plus élaborés que nous ayons vus et se lancent maintenant dans la création de leur propre série de couteaux. Visiter leur usine à Seki, c'est comme faire un pas dans le futur. Et bien que nous soyons des inconditionnels du couteau ultra-fait à la main ici chez Knifewear, voir le niveau de précision qu'Ono apporte à ses couteaux est impressionnant et plein de possibilités excitantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne Suzukaze est fabriquée avec de l'acier inoxydable SG2, qui conserve un tranchant exceptionnel ! Bien qu'étant une lame plus robuste, ils sont vraiment beaux et fins derrière le tranchant et coupent magnifiquement. Il a une finition damassée tsuchime et un manche de style hybride qui offre une prise en main sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et géniale) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto d'une longueur comprise entre 210 mm et 270 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"Ono Knife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46713158926510,"sku":"ONOSZKZSG2DM210GY","price":534.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ono_Knife_Suzukaze_Gyuto_210mm_1.jpg?v=1772227404"},{"product_id":"masamoto-ks-hongasumi-gyuto-210mm","title":"Masamoto KS Hongasumi Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-2d59b3af-7fff-d5fe-abf5-15be070a4353\"\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du fabricant - \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau très spécial pour leur collection – ils recherchaient un Masamoto. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, réputé pour sa qualité incroyable et sa finesse absurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes KS Hongasumi sont une seule pièce de Shirogami sans acier de revêtement ! C'est la définition même de la précision, incroyablement fins et légers. C'est ce que la plupart des gens recherchent lorsqu'ils cherchent un couteau Masamoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947595157678,"sku":"KS3121","price":690.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto_KS_Hongasumi_Gyuto_210mm_1.jpg?v=1773155423"},{"product_id":"masamoto-ks-hongasumi-gyuto-240mm","title":"Masamoto KS Hongasumi Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-2d59b3af-7fff-d5fe-abf5-15be070a4353\"\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du fabricant - \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau très spécial pour leur collection – un Masamoto était ce qu'ils recherchaient. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, prisé pour leur qualité incroyable et leur finesse absurde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes KS Hongasumi sont une seule pièce de Shirogami sans acier de revêtement ! C'est la définition de la précision, incroyablement fins et légers. C'est ce que la plupart des gens recherchent lorsqu'ils sont à la recherche d'un couteau Masamoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec un léger penchant pour la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-là. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947595452590,"sku":"KS3124","price":725.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto_KS_Hongasumi_Gyuto_240mm_1.jpg?v=1773155385"},{"product_id":"masamoto-ks-hongasumi-petty-165mm","title":"Masamoto KS Hongasumi Petty 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-2d59b3af-7fff-d5fe-abf5-15be070a4353\"\u003e\u003cspan\u003eÀ propos du fabricant - \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau super spécial pour leur collection—un Masamoto était ce qu'ils recherchaient. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, prisé pour leur incroyable qualité et leur finesse absurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes KS Hongasumi sont une seule pièce de Shirogami sans acier de revêtement ! C'est la définition même de la précision, d'une finesse et d'une légèreté incroyables. C'est ce que la plupart des gens recherchent lorsqu'ils sont à la recherche d'un couteau Masamoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947602104494,"sku":"KS4216","price":455.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto_KS_Hongasumi_Petty_165mm_1.jpg?v=1773155293"},{"product_id":"masamoto-kk-shirogami-kasumi-yanagiba-240mm","title":"Masamoto KK Shirogami Kasumi Yanagiba 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Masamoto -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-où\"\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau très spécial pour leur collection—un Masamoto était ce qu'ils recherchaient. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, prisé pour leur qualité incroyable et leur finesse absurde. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe KK Shirogami Kasumi est leur gamme de couteaux forgés à la main à un seul biseau en shirogami, avec un machi étendu de style Tokyo unique !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003eLes Yanagibas sont des couteaux longs, fins, à un seul biseau, meulés et aiguisés d'un seul côté. Traduisant « feuille de saule », ils sont gracieux et élégants comme leur nom l'indique. Les Yanagibas sont couramment utilisés pour trancher le sashimi, mais peuvent également être utilisés pour découper d'autres viandes comme le rôti de bœuf et la côte de bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947635724462,"sku":"KK0424","price":465.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto-KK-Shirogami-Kasumi-Yanagiba-240mm-1.jpg?v=1764272223"},{"product_id":"masamoto-kk-shirogami-kasumi-yanagiba-270mm","title":"Masamoto KK Shirogami Kasumi Yanagiba 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Masamoto -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau très spécial pour leur collection – et c'était un Masamoto qu'ils recherchaient. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, prisé pour son incroyable qualité et son absurdité minceur. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes KK Shirogami Kasumi sont leur gamme de couteaux à un seul biseau forgés à la main en shirogami, avec un machi étendu unique de style tokyoïte !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Les Yanagibas sont des couteaux longs, fins et à un seul biseau, meulés et affûtés d'un seul côté. Traduit par \"feuille de saule\", ils sont gracieux et élégants comme leur nom l'indique. Les Yanagibas sont couramment utilisés pour trancher le sashimi, mais peuvent également servir à découper d'autres viandes comme le rosbif et les côtes de bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947636609198,"sku":"KK0427","price":525.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto-KK-Shirogami-Kasumi-Yanagiba-270mm-1.jpg?v=1764272173"},{"product_id":"masamoto-kk-shirogami-kasumi-yanagiba-300mm","title":"Masamoto KK Shirogami Kasumi Yanagiba 300 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Masamoto -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAvant Knifewear, de nombreux chefs faisaient un pèlerinage au Japon pour acquérir un couteau très spécial pour leur collection – un Masamoto était ce qu'ils recherchaient. Masamoto Sohonten est un fabricant de couteaux légendaire basé à Tokyo, réputé pour sa qualité incroyable et sa finesse absurde. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes KK Shirogami Kasumi sont leur ligne de couteaux à simple biseau forgés à la main en shirogami, avec un machi étendu de style Tokyo unique ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Les Yanagibas sont des couteaux longs, minces et à simple biseau, aiguisés d'un seul côté. Leur nom signifie « feuille de saule », et ils sont aussi gracieux et élégants que leur nom l'indique. Les Yanagibas sont couramment utilisés pour trancher le sashimi, mais peuvent également être utilisés pour découper d'autres viandes comme le rôti de bœuf et la côte de bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Sohonten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46947637756078,"sku":"KK0430","price":610.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Masamoto-KK-Shirogami-Kasumi-Yanagiba-300mm-1.jpg?v=1764272122"},{"product_id":"ichigo-shiro-petty-150mm","title":"ICHIGO Haku Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Ichigo sont des couteaux dont nous attendons qu'ils durent des années, que vous pouvez acquérir petit à petit ou revenir à vos favoris pour offrir à vos proches. Ichie sont des couteaux que nous aimons énormément, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos boutiques. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le répéterai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers, fabriqués à partir d'acier super haute performance. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche en bois léger de type \"wa\" (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228383658158,"sku":"ICHIGOSHIRO150PE","price":285.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Pett_150mm_1.jpg?v=1771949753"},{"product_id":"ichigo-shiro-santoku-180mm","title":"ICHIGO Haku Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, signifiant durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Les Ichigo sont des couteaux que nous nous attendons à voir durer des années, à partir desquels vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons tendrement, mais qui ne resteront peut-être pas éternellement dans nos magasins. Comme un sac d'excellent thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le dirai un million de fois encore : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers, fabriqués en acier ultra performant. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche léger en bois « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix sur toute la ligne !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003eC'est aussi un couteau polyvalent, mais avec une légère tendance pour les légumes. Santoku signifie « Trois Vertus » ou « Résoudre Trois Problèmes ». Les vertus ou problèmes sont trancher, couper en dés et hacher. Les Santoku se trouvent généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur petite taille facile à manipuler.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228386410670,"sku":"ICHIGOSHIRO180SA","price":335.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Santoku_180mm_1_1f86fd87-1619-47f6-b392-c899506cac35.jpg?v=1771950763"},{"product_id":"ichigo-shiro-gyuto-210mm","title":"ICHIGO Haku Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie « durée de vie », et Ichie, « rencontre unique ». Les Ichigo sont des couteaux que nous nous attendons à garder pendant des années, que vous pouvez collectionner ou sur lesquels revenir pour offrir à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le répéterai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers et fabriqués en acier super haute performance. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et avec celui-ci, je pourrais couper toute la journée. De plus, ils ont associé la lame ultra-légère à un manche léger en bois « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la coupe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228388278446,"sku":"ICHIGOSHIRO210GY","price":360.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Gyuto_210mm_1.jpg?v=1771951148"},{"product_id":"ichigo-shiro-gyuto-240mm","title":"ICHIGO Haku Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos d'ICHIGO ICHIE - \u003c\/b\u003eEn tant que marque de couteaux, Ichigo Ichie a deux moitiés : Ichigo, qui signifie durée de vie, et Ichie, rencontre unique. Les Ichigo sont des couteaux que nous prévoyons de garder pendant des années, dont vous pouvez lentement constituer un ensemble ou revenir à vos favoris pour offrir des cadeaux à vos proches. Les Ichie sont des couteaux que nous aimons profondément, mais qui pourraient ne pas rester éternellement dans nos magasins. Comme un excellent sachet de thé ou une bonne bouteille de whisky, nous les savourerons tant qu'ils seront là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe l'ai dit une fois, je le répéterai un million de fois : J'ADORE les couteaux voyants, fins, légers, fabriqués à partir d'acier super performant. C'est la lame de mes rêves. Les meilleurs couteaux vous donnent envie de passer des heures à couper des légumes, et je pourrais couper avec celui-ci toute la journée. De plus, ils ont associé la lame légère comme une plume à un manche en bois léger de style « wa » (japonais), de sorte que l'ensemble est facile à manier. Dix sur dix !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Ichigo Ichie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47228390408366,"sku":"ICHIGOSHIRO240GY","price":385.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/ICHIGO_Haku_Gyuto_240mm_1.jpg?v=1771951420"},{"product_id":"nagomi-santoku-180mm","title":"Mitsuboshi Nagomi Santoku 180mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-eb7f4363-7fff-ef47-6f8d-aea40bcd250e\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Mitsobushi Nagomi -\u003c\/strong\u003e Mitsuboshi s'efforce de produire des couteaux bien fabriqués et abordables qui combinent une esthétique moderne avec des performances de coupe supérieures et un confort ergonomique pour chaque utilisateur. Le Nagomi combine de l'acier inoxydable 440A avec un manche occidental unique qui tient parfaitement dans la main. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de fabrication des couteaux Mitsubishi implique 5 étapes méticuleuses afin de garantir une lame de haute qualité qui fonctionnera année après année. Ils s'associent à 5 entreprises différentes dans la préfecture de Gifu, au Japon, pour les aider à fabriquer leurs couteaux. Chaque entreprise joue un rôle essentiel dans la création de chaque couteau, et chaque artisan est fier de perpétuer l'ancien artisanat de la fabrication d'épées et de couteaux comme leurs ancêtres avant eux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasée à Seki City, préfecture de Gifu, Mitsuboshi Cutlery perfectionne l'art de la fabrication de couteaux de haute qualité depuis 1873.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Il s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. 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Le Nagomi combine de l'acier inoxydable 440A avec un manche occidental unique qui tient parfaitement dans la main. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de fabrication des couteaux Mitsubishi implique 5 étapes méticuleuses afin de garantir une lame de haute qualité qui fonctionnera année après année. Ils collaborent avec 5 entreprises différentes dans la préfecture de Gifu, au Japon, pour les aider à fabriquer leurs couteaux. Chaque entreprise joue un rôle essentiel dans la création de chaque couteau, et chaque artisan est fier de perpétuer l'ancien art de la fabrication d'épées et de couteaux comme leurs ancêtres avant eux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasée à Seki City, préfecture de Gifu, Mitsuboshi Cutlery perfectionne l'art de la fabrication de couteaux de haute qualité depuis 1873.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère préférence pour la découpe de la viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-là. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Nagomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47378511265966,"sku":"NGM205GY","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/MItsuboshiNagomiGyuto205mm1_d77c2067-dec6-4f49-b1ef-b5c536ff44b6.jpg?v=1775599172"},{"product_id":"nagomi-sujihiki-215mm","title":"Mitsuboshi Nagomi Sujihiki 215 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-eb7f4363-7fff-ef47-6f8d-aea40bcd250e\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Mitsobushi Nagomi -\u003c\/strong\u003e Mitsuboshi s'efforce de produire des couteaux bien fabriqués et abordables qui allient une esthétique moderne à des performances de coupe supérieures et à un confort ergonomique pour chaque utilisateur. Le Nagomi combine l'acier inoxydable 440A avec un manche occidental unique qui tient parfaitement dans la main. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de fabrication des couteaux Mitsubishi comprend 5 étapes méticuleuses afin de garantir une lame de haute qualité qui fonctionnera année après année. Ils collaborent avec 5 entreprises différentes dans la préfecture de Gifu, au Japon, pour les aider à fabriquer leurs couteaux. Chaque entreprise joue un rôle essentiel dans la création de chaque couteau, et chaque artisan est fier de perpétuer l'ancien art de la fabrication d'épées et de couteaux, comme leurs ancêtres avant eux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasée à Seki City, préfecture de Gifu, Mitsuboshi Cutlery perfectionne l'art de la fabrication de couteaux de haute qualité depuis 1873.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par \"Trancheur de chair\" et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme avec une scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Des tranches de poitrine de bœuf nettes ou des applications ultra fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\u003c\/p\u003e","brand":"Nagomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47378513526958,"sku":"NGM215SU","price":210.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/MitsuboshiNagomiSujihiki215mm1_40dc97be-efb5-4a3e-8328-99bfb9ee0b49.jpg?v=1775599244"},{"product_id":"nagomi-bread-205mm","title":"Pain Mitsuboshi Nagomi 205 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-eb7f4363-7fff-ef47-6f8d-aea40bcd250e\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Mitsobushi Nagomi -\u003c\/strong\u003e Mitsuboshi s'efforce de produire des couteaux bien conçus et abordables qui combinent une esthétique moderne avec des performances de coupe supérieures et un confort ergonomique pour chaque utilisateur. Le Nagomi combine de l'acier inoxydable 440A avec un manche occidental unique qui tient parfaitement dans la main. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de fabrication des couteaux Mitsubishi implique 5 étapes méticuleuses afin de garantir une lame de haute qualité qui fonctionnera année après année. Ils collaborent avec 5 entreprises différentes dans la préfecture de Gifu, au Japon, pour les aider à fabriquer leurs couteaux. Chaque entreprise joue un rôle essentiel dans la création de chaque couteau, et chaque artisan est fier de perpétuer l'ancien art de la fabrication d'épées et de couteaux, comme leurs ancêtres avant eux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasé à Seki City, préfecture de Gifu, Mitsuboshi Cutlery perfectionne l'art de la fabrication de couteaux de haute qualité depuis 1873.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble digne de sa propre famille de couteaux. Plutôt que de détruire le beau pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les meilleures dentelures. Cette lame est d'une netteté rasoir, même selon les normes de couteaux habituelles, et n'aura aucun mal à trancher des milliers de pains copieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Nagomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47378515099822,"sku":"NGM205BR","price":170.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/MitsuboshiNagomiBread205mm1.jpg?v=1775599144"},{"product_id":"nagomi-petty-155mm","title":"Mitsuboshi Nagomi Couteau d'office 155mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-eb7f4363-7fff-ef47-6f8d-aea40bcd250e\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Mitsobushi Nagomi -\u003c\/strong\u003e Mitsuboshi s'efforce de produire des couteaux bien conçus et abordables, combinant une esthétique moderne avec une performance de coupe supérieure et un confort ergonomique pour chaque utilisateur. Le Nagomi combine l'acier inoxydable 440A avec un manche occidental unique qui tient parfaitement dans la main.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de fabrication des couteaux Mitsubishi implique 5 étapes méticuleuses afin de garantir une lame de haute qualité qui sera performante année après année. Ils collaborent avec 5 entreprises différentes dans la préfecture de Gifu, au Japon, pour les aider à fabriquer leurs couteaux. Chaque entreprise joue un rôle essentiel dans la création de chaque couteau, et chaque artisan est fier de perpétuer l'ancien art de la fabrication d'épées et de couteaux, comme leurs ancêtres avant eux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasée à Seki City, dans la préfecture de Gifu, Mitsuboshi Cutlery perfectionne l'art de la fabrication de couteaux de haute qualité depuis 1873.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Nagomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47378515689646,"sku":"NGM155PE","price":155.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/MitsuboshiNagomiPetty155mm1_707c33ae-5789-4901-8632-fe78776a5777.jpg?v=1775599197"},{"product_id":"nagomi-petty-90mm","title":"Mitsuboshi Nagomi Couteau d'office 90mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-eb7f4363-7fff-ef47-6f8d-aea40bcd250e\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Mitsobushi Nagomi -\u003c\/strong\u003e Mitsuboshi s'efforce de produire des couteaux bien conçus et abordables, combinant une esthétique moderne avec une performance de coupe supérieure et un confort ergonomique pour chaque utilisateur. Le Nagomi associe de l'acier inoxydable 440A à un manche occidental unique qui tient parfaitement dans la main. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe processus de fabrication des couteaux Mitsubishi implique 5 étapes méticuleuses afin de garantir une lame de haute qualité qui fonctionnera année après année. Ils collaborent avec 5 entreprises différentes dans la préfecture de Gifu, au Japon, pour les aider à fabriquer leurs couteaux. Chaque entreprise joue un rôle essentiel dans la création de chaque couteau, et chaque artisan est fier de perpétuer l'ancien art de la fabrication d'épées et de couteaux, comme leurs ancêtres avant eux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasée dans la ville de Seki, dans la préfecture de Gifu, Mitsuboshi Cutlery perfectionne l'art de la fabrication de couteaux de haute qualité depuis 1873.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Nagomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47378519883950,"sku":"NGM90PE","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/MitsuboshiNagomiPetty90mm1.jpg?v=1775598232"},{"product_id":"seseragi-bread-knife-210mm","title":"Couteau à pain Seseragi 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe couteau à pain Seseragi est un excellent couteau polyvalent pour tout, de la brioche la plus moelleuse à la croûte dure d'un levain. Un couteau à pain classique avec un manche en bois léger et des dents concaves pour une bonne prise en main. Il a aussi un peu de flexibilité au niveau de la lame !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe pain est la pierre angulaire de la civilisation, un aliment noble digne de sa propre famille de couteaux. Plutôt que de détruire le beau pain que vous venez de cuire ou d'acheter, ce magnifique morceau de gluten mérite d'être tranché avec les meilleures dentelures. Cette lame est d'une netteté rasoir, même selon les normes des couteaux ordinaires, et n'aura aucun mal à couper des milliers de pains copieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712295485614,"sku":"MS-001","price":72.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/SuncraftSeseragiBreadKnife210mm1.jpg?v=1781896922"},{"product_id":"specialite-tranche-knife-80mm","title":"SPÉCIALITÉ Couteau Trancheur\/Office 80mm","description":"\n    \n  À propos de Suncraft - Fondée en 1948, Suncraft fabrique d'excellents ustensiles de cuisine et couteaux depuis sa base de Seki, dans la préfecture de Gifu au Japon. En mettant l'accent sur la qualité et la valeur, l'objectif de Suncraft est de rendre la vie et la cuisine plus amusantes grâce à ses produits.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe couteau d'office SPECIALITE Tranche est un couteau formidable pour ceux qui aiment le travail de précision. Son profil tranchant et plat favorise les coupes complexes et lourdes sur une planche à découper ou la segmentation d'une orange dans la main, plutôt que le hachage des couteaux plus grands et plus courbés. Léger et facile à manipuler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux d'office sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47712343228590,"sku":"SPE-02","price":43.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/SuncraftSPECIALITETranchePettyKnife80mm1.jpg?v=1781896104"}],"url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/collections\/japan-mall-2026-knives.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}