{"title":"Kurosaki Sasame","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes petits bijoux sont les derniers chefs-d'œuvre de Kurosaki-san. Le motif sur la lame ressemble à un bosquet de bambous, d'où le nom Sasame qui se traduit par feuille de bambou. Grâce au savoir-faire de premier ordre de Kurosaki, ils coupent également comme par magie. Tout le monde dans nos magasins a un nouveau coup de cœur pour un couteau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous sommes vraiment enthousiasmés par le nouvel acier Cobalt Special des aciéries de Takefu. Il est super inoxydable, a une excellente rétention de bord et n'est pas trop cassant. Ces couteaux semblent même surpasser le VG-10.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes lames sont forgées par Yu Kurosaki à \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.mom\/collections\/takefu-knife-village?offset=24\"\u003eTakefu Knife Village.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yu-kurosaki-sasame-sujihiki-270mm","title":"Yu Kurosaki Sasame Sujihiki 270mm","description":"\u003cp\u003eLe Sasame Sujihiki de \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.mom\/pages\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e a une finition magnifiquement brillante avec une texture qui imite les feuilles de bambou. C'est une finition vraiment unique qui ne ressemble à rien d'autre dans le magasin. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme \u003c\/strong\u003e« Sujihiki » se traduit par « Trancheur de chair » et il fait exactement ce que son nom suggère, parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement, au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme une scie. Cela permet de réaliser facilement des tranches nettes de poitrine de bœuf ou des applications ultra-fines comme le Carpaccio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Uxox-YEl5DA\" data-dashlane-frameid=\"27610\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":14628469252,"sku":"MACP270SU","price":536.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/sasame-suji-270-1.jpg?v=1551816710"},{"product_id":"yu-kurosaki-sasame-gyuto-240mm","title":"Yu Kurosaki Sasame Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003eLa ligne Sasame de \u003ca href=\"https:\/\/knifewear.mom\/pages\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e est remarquablement splendide. L'acier spécial Cobalt brillant est la toile parfaite pour le martelage expert de Kurosaki-san qui lui confère sa finition éponyme. \"Sasame\" signifie feuille de bambou, et la surface de cette ligne évoque exactement une feuille de bambou.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eÀ propos de la forme\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère prédilection pour la découpe de la viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210mm et 270mm de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Uxox-YEl-DA\" data-dashlane-frameid=\"27586\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40777153904814,"sku":"MACP240GY","price":536.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/sasame-gyuto-240-1.jpg?v=1759450903"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/collections\/fa561fb2afdcdf186f8fecc17de001a8_a0a4db93-6b28-4de2-ab2f-6402818f3518.jpg?v=1563422340","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/collections\/kurosaki-sasame.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}