{"title":"Sadamasa Kajiya","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOuverte en 1920, Sadamasa est située dans la magnifique région montagneuse de Chino, Nagano. Aujourd'hui, le jeune Yusuke Obi, quatrième génération de la famille, forge, polit et aiguise les lames à la perfection. Ses couteaux sont magnifiquement polis et aiguisés, avec un dos épais qui s'affine jusqu'à un tranchant fin. Cela leur permet de glisser dans les aliments comme rien, sans paraître trop délicats. Un beau tranchant dentelé leur permet de mordre sans effort dans les peaux de légumes les plus résistantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes lames sont forgées en Aogami #2 avec un revêtement en acier inoxydable, ce qui les rend performantes mais relativement faciles à entretenir. Le manche en châtaignier brûlé et en corne de buffle d'eau est la cerise sur le gâteau d'un ensemble époustouflant.\u003c\/p\u003e\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"sadamasa-aogami-stainless-migaki-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Sadamasa Aogami Acier Inoxydable Migaki Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sadamasa Kajiya - \u003c\/strong\u003eOuvert en 1920, Sadamasa est situé dans la magnifique région montagneuse de la ville de Chino, à Nagano. Aujourd'hui, le jeune Yusuke Obi, de la quatrième génération, forge, polit et aiguise les lames à la perfection. Ses couteaux sont magnifiquement polis et aiguisés, avec un dos épais qui s'amincit vers un tranchant fin. Cela leur permet de glisser à travers les aliments sans effort, sans pour autant paraître trop délicats. Un tranchant dentelé leur permet de mordre sans effort dans les peaux de légumes résistantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes lames sont forgées à partir d'Aogami #2 avec un revêtement en acier inoxydable, ce qui les rend performantes mais relativement faciles d'entretien. Le manche en châtaignier brûlé et en corne de buffle d'eau est le ruban parfait sur un emballage éblouissant.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. Si vous voulez un couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\n","brand":"Sadamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45224792850606,"sku":"SDMA2\/SMI210KI","price":290.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Sadamasa_Aogami_Kiritsuke_Gyuto_210mm_1.jpg?v=1773175180"},{"product_id":"sadamasa-aogami-stainless-migaki-kiritsuke-gyuto-240mm","title":"Sadamasa Aogami Acier Inoxydable Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sadamasa Kajiya - \u003c\/strong\u003eFondée en 1920, Sadamasa est située dans la magnifique région montagneuse de la ville de Chino, à Nagano. Aujourd'hui, le jeune Yusuke Obi, de la quatrième génération, forge, polit et aiguise les lames à la perfection. Ses couteaux sont magnifiquement polis et aiguisés, avec un dos épais qui s'affine jusqu'à un tranchant fin. Cela leur permet de glisser dans les aliments comme rien, sans paraître trop délicats. Un tranchant légèrement dentelé leur permet de mordre sans effort dans les peaux de légumes tenaces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes lames sont forgées à partir d'acier Aogami #2 avec un revêtement en acier inoxydable, ce qui les rend performantes mais relativement faciles d'entretien. Le manche en châtaignier brûlé et en corne de buffle d'eau est la touche finale parfaite pour un ensemble époustouflant.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre copain, c'est votre couteau. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\n","brand":"Sadamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45966682161326,"sku":"SDMA2\/SMI240KI","price":315.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Sadamasa_Aogami_Kiritsuke_Gyuto_240mm_1.jpg?v=1772741629"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/collections\/Screenshot_2026-03-25_152539.png?v=1774551074","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/collections\/sadamasa.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}