{"title":"Sakai Takayuki VG10 Nashiji","description":"\u003cp\u003eSakai Takayuki est connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise regroupe de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai se soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa gamme Nashiji de Sakai Takayuki est fabriquée à partir de VG-10, un acier inoxydable à haute teneur en carbone créé pour la fabrication de couteaux, et présente une magnifique finition Nashiji – de l'art véritablement utilisable ! Le manche octogonal en bois d'ébène a une touche unique qui tient parfaitement dans la main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-nashiji-petty-150mm","title":"Sakai Takayuki VG10 Nashiji Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Sakai Takayuki VG10 Nashiji - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est réputé pour être le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise regroupe de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à biseau unique, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46622198137006,"sku":"ST-14092","price":181.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Sakai-Takayuki-VG10-Nashiji-petty-150mm-1.jpg?v=1754681384"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-nashiji-gyuto-210mm","title":"Sakai Takayuki VG10 Nashiji Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Sakai Takayuki VG10 Nashiji - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est réputé comme le plus grand fabricant de couteaux à Sakai. L'entreprise regroupe de nombreux forgerons et artisans qui collaborent pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère inclinaison pour la découpe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de bœuf ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\n","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46622198825134,"sku":"ST-14095","price":231.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Sakai-Takayuki-VG10-Nashiji-Gyuto-210mm-1.jpg?v=1754681026"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-nashiji-sujihiki-240mm","title":"Sakai Takayuki VG10 Nashiji Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du Sakai Takayuki VG10 Nashiji - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est réputé comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise regroupe de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par \"Trancheuse de viande\" et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme avec une scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46622199414958,"sku":"ST-14097","price":258.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Sakai-takayuki-vg10-nashiji-sujihiki-240mm-1_4a54f62c-fc5e-4a6f-b3f0-b8edeaf60f52.jpg?v=1755538333"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-nashiji-3-piece-knife-set","title":"Set de 3 couteaux Sakai Takayuki VG10 Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos des couteaux Sakai Takayuki VG10 Nashiji - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est bien connu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise emploie de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46944500908206,"sku":null,"price":573.3,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Sakai-Takayuki-VG10-Nashiji.jpg?v=1758643624"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-nashiji-4-piece-knife-set","title":"Sakai Takayuki VG10 Nashiji - Ensemble de 4 couteaux","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos des couteaux Sakai Takayuki VG10 Nashiji - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est renommé comme le plus grand fabricant de couteaux à Sakai. L'entreprise regroupe de nombreux forgerons et artisans qui collaborent pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46946978791598,"sku":null,"price":805.5,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Sakai-Takayuki-VG10-Nashiji-knife-set.jpg?v=1758644109"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/collections\/Sakai-Takayuki-VG10-Nashiji.jpg?v=1760045815","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/collections\/sakai-takayuki-vg10-nashiji.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}