{"title":"Tetsuhiro Kanko","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo produit des couteaux depuis 1927. Dans une région aussi réputée pour la fabrication de couteaux que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement lancé dans la fabrication de ces lames incroyables. Je pense qu'il va en fabriquer beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SANS DÉCONNER. Regardez cette chose ! Cet acier damassé à la texture si particulière me donne le vertige chaque fois que je passe devant ma cuisine et que je m'arrête pour le contempler. Aussi magnifique soit-il, il est également doté d'un tranchant fin comme un rasoir qui tranche les légumes sans effort. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « rayon d'hiver ou lumière en hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est un matériau très moderne ; facile à entretenir mais capable de conserver un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-kiritsuke-petty-135mm","title":"Couteau Petty Tetsuhiro SG2 Damas Kanko Kiritsuke 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région aussi réputée pour la fabrication de couteaux que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement lancé dans la fabrication de ces lames incroyables. Je pense qu'il va en faire beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SÉRIEUSEMENT. Regardez cette chose ! Cet acier damassé incroyablement texturé me donne le tournis chaque fois que je passe devant ma cuisine et que je m'arrête pour le contempler. Aussi magnifique qu'il soit, il présente également un tranchant d'une finesse laser qui découpe les légumes. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « Faisceau d'hiver ou lumière d'hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est très moderne ; facile à entretenir mais capable de conserver un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux réalisés sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un grand couteau de chef.\n","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060332744878,"sku":"HOUC005PSG002","price":258.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-135-Kiritsuke-petty-1.jpg?v=1738624595"},{"product_id":"tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-kiritsuke-petty-150mm","title":"Couteau Tetsuhiro SG2 Damascus Kanko Kiritsuke Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région aussi réputée pour la fabrication de couteaux que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement lancé dans la fabrication de ces incroyables lames. Je pense qu'il va en fabriquer beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SÉRIEUSEMENT. Regardez cette chose ! Cet acier damas incroyablement texturé me fait tourner la tête chaque fois que je passe devant ma cuisine et que je m'arrête pour le contempler. Aussi magnifique qu'il soit, il présente également un tranchant ultra-fin qui tranche les légumes. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « Rayon d'hiver ou lumière d'hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est un matériau très moderne ; facile à entretenir mais capable de conserver un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\n","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060334252206,"sku":"HOUC005PSG004","price":272.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-150-Kiritsuke-petty-1.jpg?v=1738624580"},{"product_id":"tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-kiritsuke-santoku-165mm","title":"Tetsuhiro SG2 Damascus Kanko Kiritsuke Santoku 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région de coutellerie aussi réputée que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement diversifié pour créer ces lames incroyables. Je pense qu'il va en fabriquer beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SANS BLAGUE. Regardez-moi ça ! Cet acier damassé aux textures incroyables me donne le tournis chaque fois que je passe devant ma cuisine et m'arrête pour le contempler. Aussi magnifique qu'il soit, il présente également un tranchant extrêmement fin qui tranche les légumes. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « faisceau d'hiver ou lumière d'hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est un matériau très moderne ; facile à entretenir mais capable de conserver un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers à haute teneur en carbone traditionnels. Associé à un élégant manche en ébène, l'ensemble est d'une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Kanji sur la lame 哲弘 se lit Tetsuhiro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air vraiment impressionnant. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». Croisement entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume poussé à 11.\n","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060334547118,"sku":"HOUC005PSG007","price":356.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-165-Kiritsuke-Santoku-1.jpg?v=1738624563"},{"product_id":"tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-nakiri-180mm","title":"Tetsuhiro SG2 Damas Kanko Nakiri 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région aussi réputée pour la coutellerie que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement lancé dans la fabrication de ces lames incroyables. Je pense qu'il va en fabriquer beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SÉRIEUSEMENT. Regardez ça ! Cet acier damassé incroyablement texturé me donne le tournis chaque fois que je passe devant ma cuisine et m'arrête pour le regarder. Aussi magnifique soit-il, il est également affûté à une finesse laser qui tranche les légumes sans effort. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « faisceau d'hiver ou lumière d'hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est très moderne ; facile à entretenir mais capable de conserver un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers à haute teneur en carbone traditionnels. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, le Nakiri a une lame plate conçue pour le hachage par poussée\/traction des légumes. Puisque tout le tranchant plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée de papier après que vous ayez « fini » de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de hachage vous époustouflera.\n","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060339724462,"sku":"HOUC005PSG011","price":395.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-180-nakiri-1.jpg?v=1738624538"},{"product_id":"tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Tetsuhiro SG2 Damascus Kanko Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région de coutellerie aussi réputée que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'une des premières pionnières des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement lancé dans la fabrication de ces incroyables lames. Je pense qu'il va en fabriquer beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SÉRIEUSEMENT. Regardez ça ! Cet acier damassé incroyablement texturé me donne le tournis chaque fois que je passe devant ma cuisine et que je m'arrête pour le contempler. Aussi magnifique qu'il soit, il est également doté d'un tranchant extrêmement fin qui tranche les légumes avec une facilité déconcertante. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « Rayon d'hiver ou lumière d'hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est un matériau très moderne ; facile à entretenir mais capable de conserver un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060340150446,"sku":"HOUC005PSG01","price":435.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-kiritsuke-210-gyuto-1.jpg?v=1738624505"},{"product_id":"tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-kiritsuke-gyuto-240mm","title":"Tetsuhiro SG2 Damascus Kanko Kiritsuke Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région aussi réputée pour la coutellerie que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement lancé dans la fabrication de ces lames incroyables. Je pense qu'il va en fabriquer beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SÉRIEUSEMENT. Regardez ça ! Cet acier damassé aux textures folles me donne le tournis chaque fois que je passe devant ma cuisine et m'arrête pour le contempler. Aussi magnifique qu'il soit, il est également affûté comme un rasoir, ce qui lui permet de trancher les légumes en un clin d'œil. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom de \"Kanko\", qui se traduit par \"rayon d'hiver ou lumière d'hiver\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est un matériau très moderne ; facile à entretenir mais capable de conserver un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe badass d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à un seul biseau), les Kiritsuke à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke d'une longueur comprise entre 210 mm et 240 mm.\n","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060341002414,"sku":"HOUC005PSG015","price":475.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-kiritsuke-240-gyuto-1.jpg?v=1738624478"},{"product_id":"tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-kiritsuke-sujihiki-240mm","title":"Tetsuhiro SG2 Damascus Kanko Kiritsuke Sujihiki 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région aussi réputée pour la fabrication de couteaux que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement lancé dans la fabrication de ces incroyables lames. Je pense qu'il va en faire beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SÉRIEUSEMENT. Regardez cette chose ! Cet acier Damas à la texture sauvage me donne le tournis chaque fois que je passe devant ma cuisine et que je m'arrête pour le contempler. Aussi magnifique qu'il soit, il est également doté d'un tranchant ultra-fin qui découpe les légumes comme un laser. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « faisceau d'hiver ou lumière d'hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est un matériau très moderne ; facile à entretenir mais capable de conserver un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par « trancheur de chair » et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher d'un long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière en un mouvement de scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\n","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060342902958,"sku":"HOUC005PSG017","price":421.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-kiritsuke-240-sujihiki-1.jpg?v=1738624458"},{"product_id":"tetsuhiro-sg2-damascus-kanko-kiritsuke-sujihiki-270mm","title":"Tetsuhiro SG2 Damascus Kanko Kiritsuke Sujihiki 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région aussi réputée pour la fabrication de couteaux que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement lancé dans la fabrication de ces incroyables lames. Je pense qu'il va en fabriquer beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SÉRIEUSEMENT. Regardez cette chose ! Cet acier damas incroyablement texturé me donne le tournis chaque fois que je passe devant ma cuisine et que je m'arrête pour le regarder. Aussi magnifique qu'il soit, il est également affûté comme un rasoir qui tranche les légumes avec une facilité déconcertante. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « faisceau hivernal ou lumière en hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est un matériau très moderne ; facile à entretenir mais capable de garder un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est d'une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par « trancheur de chair » et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Des tranches de poitrine de bœuf nettes ou des applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\n","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060343230638,"sku":"HOUC005PSG019","price":495.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-kiritsuke-270-sujihiki-1.jpg?v=1738624432"},{"product_id":"tetsuhiro-kanko-knife-set","title":"Jeu de 3 couteaux Tetsuhiro Kanko","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo fabrique des couteaux depuis 1927. Dans une région de coutellerie aussi réputée que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme l'un des premiers pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est finalement diversifié pour créer ces incroyables lames. Je pense qu'il va en faire beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, REGARDEZ-MOI ÇA ! Cette lame en acier damas aux textures sauvages me donne le tournis chaque fois que je passe devant ma cuisine et que je m'arrête pour la contempler. Aussi magnifique qu'elle soit, elle est également dotée d'un tranchant ultra-fin qui découpe les légumes comme un laser. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « Faisceau d'hiver ou lumière d'hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est très moderne ; facile à entretenir mais capable de garder un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsuhiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46187467571374,"sku":null,"price":979.2,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tetsuhiro-SG2-set.jpg?v=1739313917"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/collections\/Tetsuhiro-SG2-damascus-Kanko-kiritsuke-210-gyuto-1.jpg?v=1749649941","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/collections\/tetsuhiro-kanko.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}