{"title":"Tojiro Reppu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez les cuisiniers, les chefs et même les passionnés de couteaux, TOJIRO est reconnue comme l'une des meilleures marques pour équiper les débutants en couteaux japonais haute performance. La majorité des lames TOJIRO sont forgées à la machine à partir d'acier haut de gamme, des artisans experts réalisant toutes les autres étapes pour assurer la meilleure qualité.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes lames sont vraiment géniales. J'adore le fait que toute la gamme présente des pointes inclinées stylées, un style initialement calqué sur le kiritsuke traditionnel à un seul biseau et un excellent moyen d'ajouter instantanément de la personnalité à un couteau. Cette conception rend également la pointe plus précise et lui donne un peu plus de poids, lui permettant de traverser les légumes sans effort. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn plus de son design élégant, ce couteau est également fabriqué à partir de l'un de mes aciers préférés : l'acier inoxydable SG2 est un matériau super moderne, capable de conserver un tranchant incroyablement affûté pendant des lustres. J'aurais aimé que cette gamme soit disponible lorsque je travaillais dans les restaurants ; cela m'aurait fait gagner beaucoup de temps et épargné un poignet douloureux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tojiro-reppu-kiritsuke-petty-150mm","title":"TOJIRO Reppu Kiritsuke Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de TOJIRO Reppu -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eParmi les cuisiniers, les chefs et même les passionnés de couteaux, TOJIRO est respectée comme l'une des meilleures marques pour initier les gens aux couteaux japonais haute performance. La majorité des lames TOJIRO sont forgées à la machine à partir d'acier haut de gamme, des artisans experts réalisant toutes les autres étapes pour garantir la meilleure qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes lames sont vraiment géniales. J'adore le fait que toute la gamme présente des pointes inclinées impressionnantes, un style originellement inspiré du kiritsuke traditionnel à simple biseau et un excellent moyen d'ajouter une touche de caractère instantanée à un couteau. Cette conception rend également la pointe plus précise et lui donne un peu plus de poids, lui permettant de traverser les légumes sans effort. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn plus de son design élégant, ce couteau est également fabriqué à partir de l'un de mes aciers préférés : l'inox SG2 est un matériau super moderne, capable de conserver un tranchant incroyablement aiguisé pendant des siècles. J'aurais aimé que cette gamme existe quand je travaillais dans les restaurants ; cela m'aurait fait gagner beaucoup de temps et une douleur au poignet !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eC'est le couteau pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise avec un couteau de chef plus grand. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46161846861998,"sku":"FD-1360","price":270.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tojiro-reppu-kiritsuke-petty-150mm-1.jpg?v=1754683357"},{"product_id":"tojiro-reppu-kiritsuke-santoku-170mm","title":"TOJIRO Reppu Kiritsuke Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de TOJIRO Reppu -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eParmi les cuisiniers, les chefs, et même les passionnés de couteaux, TOJIRO est respecté comme l'une des meilleures marques pour initier les gens aux couteaux japonais haute performance. La majorité des lames de TOJIRO sont forgées à la machine à partir d'acier haut de gamme, des artisans experts réalisant toutes les autres étapes pour garantir la meilleure qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes lames sont tellement cool. J'adore le fait que toute la gamme présente des pointes inclinées impressionnantes, un style originellement inspiré du kiritsuke traditionnel à un seul biseau et un excellent moyen d'ajouter une attitude instantanée à un couteau. Ce design rend également la pointe plus précise et lui donne un peu plus de poids, lui permettant de fendre les légumes sans effort. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn plus de son design élégant, ce couteau est également fabriqué à partir de l'un de mes aciers préférés : l'acier inoxydable SG2 est un matériau super moderne, capable de conserver un tranchant incroyablement aiguisé pendant très longtemps. J'aurais aimé que cette gamme existe quand je travaillais dans les restaurants ; cela m'aurait épargné beaucoup de temps et un poignet douloureux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la Forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLe Bunka ressemble à un vrai dur à cuire. C'est un couteau multi-usage semblable au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À mi-chemin entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume à fond.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46161848729774,"sku":"FD-1361","price":331.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tojiro-Reppu-Kiritsuke-santoku-170mm-1.jpg?v=1754682703"},{"product_id":"tojiro-reppu-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"TOJIRO Reppu Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de TOJIRO Reppu -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eParmi les cuisiniers, les chefs et même les passionnés de couteaux, TOJIRO est reconnue comme l'une des meilleures marques pour initier les gens aux couteaux japonais haute performance. La majorité des lames TOJIRO sont forgées à la machine à partir d'acier haut de gamme, des artisans experts réalisant toutes les autres étapes pour garantir la meilleure qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes lames sont tellement cool. J'adore le fait que toute la gamme ait des pointes inclinées impressionnantes, un style originellement inspiré du kiritsuke traditionnel à simple biseau et un excellent moyen d'ajouter instantanément de la personnalité à un couteau. Ce design rend également la pointe plus précise et lui donne un peu plus de poids, lui permettant de traverser les légumes sans effort. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn plus de son design élégant, ce couteau est également fabriqué à partir de l'un de mes aciers préférés : l'acier inoxydable SG2 est un matériau super moderne, capable de conserver un tranchant incroyablement aiguisé pendant des siècles. J'aurais aimé que cette gamme existe lorsque je travaillais dans les restaurants ; cela m'aurait épargné beaucoup de temps et un poignet douloureux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-là. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et géniale) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46161855152302,"sku":"FD-1362","price":386.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tojiro-Reppu-Kiritsuke-gyuto-210mm-1.jpg?v=1754682323"},{"product_id":"tojiro-reppu-3-piece-knife-set","title":"Ensemble de 3 couteaux TOJIRO Reppu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de TOJIRO Reppu -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eParmi les cuisiniers, les chefs et même les passionnés de couteaux, TOJIRO est respectée comme l'une des meilleures marques pour initier les gens aux couteaux japonais haute performance. La majorité des lames de TOJIRO sont forgées à la machine à partir d'acier haut de gamme, des artisans experts réalisant toutes les autres étapes pour garantir la meilleure qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes lames sont vraiment géniales. J'adore le fait que toute la gamme ait des pointes inclinées impressionnantes, un style originellement inspiré du kiritsuke traditionnel à un seul biseau et un excellent moyen d'ajouter une touche d'attitude instantanée à un couteau. Ce design rend également la pointe plus précise et lui donne un peu plus de poids, lui permettant de traverser les légumes sans effort. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn plus de son design élégant, ce couteau est également fabriqué à partir de l'un de mes aciers préférés : l'acier inoxydable SG2 est un matériau super moderne, capable de conserver un tranchant incroyablement aiguisé pendant des lustres. J'aurais aimé que cette gamme existe quand je travaillais dans les restaurants ; cela m'aurait fait gagner beaucoup de temps et épargné un poignet douloureux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47257482592430,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tojiro-Reppu-Kiritsuke-set_fca3a993-e392-441e-81d8-3c89c3e9d346.jpg?v=1765911898"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/collections\/Tojiro-Reppu-Kiritsuke-set_fca3a993-e392-441e-81d8-3c89c3e9d346.jpg?v=1779749906","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/collections\/tojiro-reppu.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}