{"title":"VG XEOS Acier inoxydable","description":"\u003cp\u003eLe VG XOES est un nouvel acier de Takefu Steel Works avec une \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003erésistance à l'usure et une solidité améliorées par rapport aux autres aciers de la série VG\u003c\/span\u003e ; sa composition est actuellement un secret commercial, donc, un peu comme pour le KFC, nous ne pouvons que deviner les propriétés qui le composent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici ce qu'ils disent sur la raison pour laquelle ils l'ont appelé XEOS, ce qui est amusant :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eUn matériau nouvellement développé qui combine résistance à la corrosion et dureté. (X)\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eUne nouvelle qualité d'acier qui annonce l'aube d'une nouvelle étape dans la coutellerie. (EOS)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yu-kurosaki-hap40-gekko-sujihiki-270mm","title":"Yu Kurosaki HAP40 Gekko Sujihiki 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Yu Kurosaki -\u003c\/strong\u003e Kurosaki-san pourrait être comparé à un Anakin Skywalker ; il est incroyablement talentueux et a la moitié de l'âge de ses collègues. Imaginez la qualité de ses couteaux lorsqu'il aura l'âge d'Obi-Wan.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ne s'est jamais considéré comme un forgeron naturel avant d'avoir vendu son premier couteau et d'avoir vu la joie qu'il procurait au client. Au fil des ans, Kurosaki-san a constamment expérimenté différents aciers, manches, finitions et formes. Il est surtout connu pour ses pièces flashy uniques, mais il propose également quelques lignes classiques étonnantes chez Knifewear.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par \"trancheur de chair\" et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher d'un seul long coup au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière comme une scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra-fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\n","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43071249154222,"sku":"YKUVGXEOSGEKKO270SU","price":487.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kurosaki-gekko-suji-270-1.jpg?v=1691786072"},{"product_id":"yu-kurosaki-vg-xeos-gekko-bunka-165mm","title":"Yu Kurosaki HAP40 Gekko Bunka 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSous-utilisée dans la cuisine occidentale, la lame plus plate du nakiri est destinée à hacher les légumes en poussant\/tirant. Étant donné que tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en « accordéon », toujours connecté comme une poupée de papier après l'avoir coupé. Le poids supplémentaire de la lame lui permet de tomber plus facilement à travers les aliments pendant que vous hachez, de sorte que le couteau fait plus de travail pour vous !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Yu Kurosaki -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl est préférable de considérer Kurosaki-san comme une sorte d'Anakin Skywalker, il est incroyablement talentueux et a la moitié de l'âge de ses collègues. Imaginez à quel point ses couteaux seront formidables quand il aura l'âge d'Obi-Wan.\u003cbr\u003e Il n'a jamais senti qu'il était un forgeron naturel jusqu'à ce qu'il vende son premier couteau et voit la joie que cela apportait au client. Au fil des ans, Kurosaki san a continuellement expérimenté différents aciers, poignées, finitions et formes. Il est surtout connu pour ses pièces flashy uniques en leur genre, mais possède également quelques lignes de base étonnantes chez Knifewear.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43904960790702,"sku":"YKUVGXEOSGEKKO165BU","price":393.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kurosaki-new-gekko-bunka-1.jpg?v=1682610435"},{"product_id":"yu-kurosaki-vg-xeos-gekko-nakiri-165mm","title":"Yu Kurosaki HAP40 Gekko Nakiri 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSous-utilisée dans la cuisine occidentale, la lame plus plate du nakiri est destinée à hacher les légumes en poussant\/tirant. Étant donné que tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en « accordéon », toujours connecté comme une poupée de papier après l'avoir coupé. Le poids supplémentaire de la lame lui permet de tomber plus facilement à travers les aliments pendant que vous hachez, de sorte que le couteau fait plus de travail pour vous !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Yu Kurosaki -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl est préférable de considérer Kurosaki-san comme une sorte d'Anakin Skywalker, il est incroyablement talentueux et a la moitié de l'âge de ses collègues. Imaginez à quel point ses couteaux seront formidables quand il aura l'âge d'Obi-Wan.\u003cbr\u003e Il n'a jamais senti qu'il était un forgeron naturel jusqu'à ce qu'il vende son premier couteau et voit la joie que cela apportait au client. Au fil des ans, Kurosaki san a continuellement expérimenté différents aciers, poignées, finitions et formes. Il est surtout connu pour ses pièces flashy uniques en leur genre, mais possède également quelques lignes de base étonnantes chez Knifewear.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43904977666222,"sku":"YKUVGXEOSGEKKO165NA","price":393.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kurosaki-new-gekko-nakiri-1.jpg?v=1682610453"},{"product_id":"yu-kurosaki-vg-xeos-gekko-gyuto-210mm","title":"Yu Kurosaki HAP40 Gekko Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eInspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, le Gyutos est un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Yu Kurosaki -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl est préférable de considérer Kurosaki-san comme une sorte d'Anakin Skywalker, il est incroyablement talentueux et a la moitié de l'âge de ses collègues. Imaginez à quel point ses couteaux seront formidables quand il aura l'âge d'Obi-Wan.\u003cbr\u003e Il n'a jamais senti qu'il était un forgeron naturel jusqu'à ce qu'il vende son premier couteau et voit la joie que cela apportait au client. Au fil des ans, Kurosaki san a continuellement expérimenté différents aciers, poignées, finitions et formes. Il est surtout connu pour ses pièces flashy uniques en leur genre, mais possède également quelques lignes de base étonnantes chez Knifewear.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43904978583726,"sku":"YKUVGXEOSGEKKO210GY","price":460.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kurosaki-new-gekko-gyuto-210-1.jpg?v=1682610413"},{"product_id":"yu-kurosaki-vg-xeos-gekko-gyuto-240mm","title":"Yu Kurosaki HAP40 Gekko Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eInspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, le Gyutos est un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Yu Kurosaki -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl est préférable de considérer Kurosaki-san comme une sorte d'Anakin Skywalker, il est incroyablement talentueux et a la moitié de l'âge de ses collègues. Imaginez à quel point ses couteaux seront formidables quand il aura l'âge d'Obi-Wan.\u003cbr\u003e Il n'a jamais senti qu'il était un forgeron naturel jusqu'à ce qu'il vende son premier couteau et voit la joie que cela apportait au client. Au fil des ans, Kurosaki san a continuellement expérimenté différents aciers, poignées, finitions et formes. Il est surtout connu pour ses pièces flashy uniques en leur genre, mais possède également quelques lignes de base étonnantes chez Knifewear.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43904980254894,"sku":"YKUVGXEOSGEKKO240GY","price":487.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kurosaki-new-gekko-gyuto-240-1.jpg?v=1682610448"},{"product_id":"yu-kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-130mm","title":"Yu Kurosaki HAP40 Gekko Petty 130mm","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Yu Kurosaki -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl est préférable de considérer Kurosaki-san comme une sorte d'Anakin Skywalker, il est incroyablement talentueux et a la moitié de l'âge de ses collègues. Imaginez à quel point ses couteaux seront formidables quand il aura l'âge d'Obi-Wan.\u003cbr\u003e Il n'a jamais senti qu'il était un forgeron naturel jusqu'à ce qu'il vende son premier couteau et voit la joie que cela apportait au client. Au fil des ans, Kurosaki san a continuellement expérimenté différents aciers, poignées, finitions et formes. Il est surtout connu pour ses pièces flashy uniques en leur genre, mais possède également quelques lignes de base étonnantes chez Knifewear.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43904980746414,"sku":"YKUVGXEOSGEKKO130PE","price":325.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kurosaki-new-gekko-petty-130-1.jpg?v=1682610457"},{"product_id":"yu-kurosaki-vg-xeos-gekko-petty-150mm","title":"Yu Kurosaki HAP40 Gekko Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eC'est le couteau pour les petits travaux qui se font sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les protéines plus petites. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Yu Kurosaki -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIl est préférable de considérer Kurosaki-san comme une sorte d'Anakin Skywalker, il est incroyablement talentueux et a la moitié de l'âge de ses collègues. Imaginez à quel point ses couteaux seront formidables quand il aura l'âge d'Obi-Wan.\u003cbr\u003e Il n'a jamais senti qu'il était un forgeron naturel jusqu'à ce qu'il vende son premier couteau et voit la joie que cela apportait au client. Au fil des ans, Kurosaki san a continuellement expérimenté différents aciers, poignées, finitions et formes. Il est surtout connu pour ses pièces flashy uniques en leur genre, mais possède également quelques lignes de base étonnantes chez Knifewear.\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43904981663918,"sku":"YKUVGXEOSGEKKO150PE","price":339.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kurosaki-new-gekko-petty-150-1.jpg?v=1682610460"},{"product_id":"yu-kurosaki-vg-xeos-gekko-sujihiki-240mm","title":"Yu Kurosaki VG XEOS Gekko Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Yu Kurosaki -\u003c\/strong\u003e Il est préférable de considérer Kurosaki-san comme un Anakin Skywalker en quelque sorte : il est incroyablement talentueux et a la moitié de l'âge de ses collègues. Imaginez la qualité de ses couteaux lorsqu'il aura l'âge d'Obi-Wan.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl n'a jamais eu l'impression d'être un forgeron naturel jusqu'à ce qu'il vende son premier couteau et qu'il voie la joie qu'il a procurée à son client. Au fil des ans, Kurosaki-san a continuellement expérimenté différents aciers, manches, finitions et formes. Il est surtout connu pour ses pièces uniques et voyantes, mais il a également quelques lignes de base incroyables chez Knifewear.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Sujihiki se traduit littéralement par « trancheur de chair » et il fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame permet de trancher en un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière en un mouvement de scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de brisket ou les applications ultra fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\n","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44284521087150,"sku":"YKUVGXEOSGEKKO240SU","price":460.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/gekko-suji-1.jpg?v=1698176484"},{"product_id":"nigara-vg-xeos-outdoor-knife-85mm","title":"Couteau d'extérieur Nigara VG XEOS 85 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono -\u003c\/b\u003e Nigara-san est un coutelier relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais ils ne sont pas nouveaux en tant qu'entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à leurs ancêtres forgerons. La coutellerie est une petite partie de ce qu'ils font; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments ! Go Yoshizawa, 35 ans, est un jeune forgeron qui est le fils du président de l'entreprise et qui a décidé de revenir à ses racines de forgeron. Il fabrique maintenant des couteaux tsuchime uniques et époustouflants et des damas pliés à la main.\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45955937829038,"sku":"NGVGXEOS95ODK","price":465.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/nigara-hunting-1.jpg?v=1733178612"},{"product_id":"nigara-vg-xeos-tsuchime-damascus-santoku-165mm","title":"Nigara VG XEOS Tsuchime Damas Santoku 185 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e*Veuillez noter que la longueur de la lame indiquée dans les spécifications ci-dessous correspond à la lame du talon à la pointe. Cette ligne mesure de la poignée à la pointe, de sorte que le nom du couteau peut différer de la longueur réelle de la lame.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eNigara\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hamono\u003c\/span\u003e est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Il s'agit également d'un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie « trois vertus » ou « résoudre trois problèmes ». Les vertus ou problèmes sont de trancher, de couper en dés et de hacher. Le Santoku se trouve généralement dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ils sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\n","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45957289345198,"sku":"NGVXEOSTS165SA","price":404.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-VG-xeos-tsuchime-damascus-santoku-185mm-1.jpg?v=1765999479"},{"product_id":"nigara-vg-xeos-tsuchime-damascus-nakiri-165mm","title":"Nigara VG XEOS Tsuchime Damascus Nakiri 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e*Veuillez noter que la longueur de la lame indiquée dans les spécifications ci-dessous est correcte de l'extrémité du talon à la pointe. Cette ligne mesure du manche à la pointe, de sorte que le nom du couteau peut différer de la longueur réelle de la lame.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eNigara\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hamono\u003c\/span\u003e est un coutelier relativement nouveau originaire de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux est une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour couper les légumes par des mouvements de va-et-vient. Étant donné que le tranchant plat du couteau touche la planche à découper en une seule fois, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée en papier après que vous ayez \"fini\" de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon le premier soir où vous utilisez le couteau. La facilité de découpe vous épatera.\n","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45957295440046,"sku":"NGVXEOSTS165NA","price":404.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-VG-xeos-tsuchime-damascus-nakiri-180mm-1.jpg?v=1765999452"},{"product_id":"nigara-vg-xeos-tsuchime-damascus-gyuto-210mm","title":"Nigara VG XEOS Tsuchime Damascus Gyuto 225mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e*Veuillez noter que la longueur de la lame indiquée dans les spécifications ci-dessous est correcte pour la lame du talon à la pointe. Cette ligne mesure de la poignée à la pointe, de sorte que le nom du couteau peut différer de la longueur réelle de la lame.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eNigara\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hamono\u003c\/span\u003e est un fabricant de couteaux relativement nouveau originaire de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et d'autres éléments pour les bâtiments !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec un léger penchant pour la découpe de viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45957297275054,"sku":"NGVXEOSTS210GY","price":431.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-VG-xeos-tsuchime-damascus-gyuto-225mm-1.jpg?v=1765999378"},{"product_id":"nigara-vg-xeos-tsuchime-damascus-gyuto-240mm","title":"Couteau de chef Nigara VG XEOS Tsuchime Damas 255mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e*Veuillez noter que la longueur de la lame indiquée dans les spécifications ci-dessous est correcte de la base au bout. Cette ligne mesure de la poignée au bout, de sorte que le nom du couteau peut différer de la longueur réelle de la lame.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eNigara\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hamono\u003c\/span\u003e est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. L'entreprise existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres d'acier et d'autres éléments pour les bâtiments !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec une légère préférence pour la découpe de viande. \"Gyuto\" se traduit par \"épée de vache\". Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-là. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\n","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45957299306670,"sku":"NGVXEOSTS240GY","price":470.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-VG-xeos-tsuchime-damascus-gyuto-255mm-1.jpg?v=1765999348"},{"product_id":"nigara-vg-xeos-tsuchime-damascus-petty-160mm","title":"Nigara VG XEOS Tsuchime Damascus Petty 160 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e*Veuillez noter que la longueur de la lame indiquée dans les spécifications ci-dessous est correcte pour la lame du talon à la pointe. Cette ligne mesure de la poignée à la pointe, de sorte que le nom du couteau peut différer de la longueur réelle de la lame.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eNigara\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hamono\u003c\/span\u003e est un fabricant de couteaux relativement nouveau de la préfecture d'Aomori, mais ce n'est pas une nouvelle entreprise. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons d'épées. La fabrication de couteaux est une petite partie de ce qu'ils font ; ils produisent également de grandes poutres d'acier et d'autres éléments pour les bâtiments !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\n","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45957302517934,"sku":"NGVXEOSTS150PE","price":352.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-vg-xeos-tsuchime-damascus-petty-160mm-1.jpg?v=1765999308"}],"url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/collections\/vg-xeos-stainless-steel.oembed","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}