{"product_id":"black-cat-metal-figured-pecan-and-three-steel-damascus","title":"Couteau de Chef Black Cat Metal Damas San Mai","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Chris Green - \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eChris est un forgeron talentueux de Calgary, en Alberta, qui a commencé à forger en raison de son amour pour l'art de la coutellerie. Lorsque vous tenez l'un de ses couteaux, sa passion pour l'artisanat est évidente. Elle se manifeste dans la finition des lames, l'ajustement des gaines, le poli des manches. Chaque détail est immaculé, tout comme un plat dressé par un chef étoilé au guide Michelin. Ses antécédents de chef, de boulanger et même d'archéologue sont quelques-uns des facteurs qui font de lui un forgeron si unique. Il puise son inspiration dans tout ce qu'il a appris au fil des ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNom du couteau : \"a.y.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAcier de la lame : 80crv2, 15n20, et 1084\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eManche : Manche en érable échauffé avec entretoise en G10 et acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, le Gyuto est un couteau polyvalent avec une légère préférence pour la découpe de viande. \"Gyuto\" se traduit par \"sabre de bœuf\". Si vous voulez un couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180mm, les Gyutos peuvent atteindre les ridicules (et géniaux) 370mm. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210mm et 270mm de long.\n","brand":"Black Cat Metal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46389846835374,"sku":null,"price":1100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/1000007495.jpg?v=1778535414","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/black-cat-metal-figured-pecan-and-three-steel-damascus","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}