{"product_id":"custom-handle-hado-shiosai-kiritsuke-gyuto-210mm-1","title":"Hado Sakai Ginsan Kiritsuke Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eInspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de Hado Sakai Ginsan -\u003c\/b\u003e Hado Sakai s'approvisionne en lames auprès des meilleurs fabricants de couteaux de Sakai et les fait aiguiser par leur maître-affûteur résident, Maruyama-san.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La série Ginsan est forgée par Yamatsuka-san, avec le fameux acier inoxydable Ginsan. Ginsan a été créé pour couper comme de l'acier à haute teneur en carbone, sans l'entretien pour lequel l'acier au carbone est connu. Il est parfait pour les cuisiniers à domicile qui ne veulent pas garder leurs couteaux au sec ou pour les professionnels qui ont besoin d'un couteau plus robuste. Léger, flashy et parfait pour tout type de cuisinier !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Hado Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454703947950,"sku":"CUSTOMFK-1000359","price":665.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/custom-handle-hado-shiosai-kiritsuke-gyuto-210mm-1","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}