{"product_id":"fujiwarwa-denka-wa-handle-nakiri-165mm","title":"Fujiwara Wa Denka Nakiri 165mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Denka no Hoto, que l'on pourrait traduire par « Épée familiale précieuse », est fabriqué en acier Aogami Super, le roi incontesté des aciers pour couteaux. Il garde un tranchant redoutable plus longtemps que presque tous les autres aciers à couteaux japonais et ne rouille pas aussi facilement que les autres aciers à haute teneur en carbone. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFujiwara-san sait que les chefs tiennent leurs couteaux par la lame en « prise pincée », il a donc créé une encoche emblématique à l'arrière du couteau pour que l'index ou le majeur puisse s'y reposer. Ses couteaux sont un plaisir à manier toute la journée, ce qui en fait l'outil de prédilection des chefs et des cuisiniers à domicile qui apprécient les belles choses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eChez Knifewear, dire « Je possède un Fujiwara » est pratiquement un signe de reconnaissance secret qui indique à tous que vous avez un goût fantastique en matière de couteaux. La gamme Denka est particulièrement vénérée par les passionnés de couteaux et est l'un de mes couteaux de cuisine préférés de tous les temps. La famille Fujiwara a commencé comme forgerons en 1870, forgeant d'abord des outils agricoles, puis des épées. Aujourd'hui, leur nom est l'un des plus respectés dans le monde des couteaux japonais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-caedcbfb-7fff-7987-b243-aa885aaecb45\"\u003e\u003c\/b\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eUn Nakiri est un couteau à légumes. Peu utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est destinée à la coupe des légumes par poussée\/tirée. Puisque tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée de papier après que vous ayez « fini » de les couper. Pour vraiment comprendre l'incroyable efficacité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de découpe vous épatera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cfAlTd7B_Lc\" data-dashlane-frameid=\"10485\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teruyasu Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40780077269166,"sku":"FUDW165NA","price":917.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/denka-wa-nakiri-165-1.jpg?v=1628114037","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/fujiwarwa-denka-wa-handle-nakiri-165mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}