{"product_id":"haruyuki-kokuto-nakiri-165mm","title":"Haruyuki Kokuto Nakiri 165mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe Haruyuki Kokuto\u003c\/strong\u003e est forgé à partir d'un acier inoxydable moderne de haute technologie appelé Ginsan, qui a été spécialement conçu pour couper comme un acier japonais traditionnel à haute teneur en carbone sans être une corvée rouillée ! Vous avez le plaisir de couper avec un couteau japonais traditionnel mais sans l'entretien fastidieux. Vraiment, le meilleur des deux mondes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe manche japonais léger « wa » confère au couteau un équilibre vers l'avant qui lui permet de glisser sans effort dans les aliments et de faire une grande partie du travail à votre place, ce que j'adore. Combiné à une finition rustique « nashiji » qui ressemble à la peau d'une poire asiatique, c'est une lame élégante et traditionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux Haruyuki sont fabriqués d'une manière qui combine l'ancienne tradition japonaise avec une technologie moderne efficace : les lames sont forgées à la machine pour une précision, une cohérence et un prix abordable inégalés. Des artisans qualifiés complètent chaque étape avec amour, du polissage et de l'affûtage de la lame à la fixation du manche. Les couteaux qui en résultent ont la sensation et l'esthétique d'un couteau artisanal traditionnel tout en étant plus accessibles aux jeunes cuisiniers et aux personnes qui commencent leur collection de couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-2421c220-7fff-4270-2ddc-9c4577e5a241\"\u003e\u003c\/b\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour couper les légumes en poussant\/tirant. Étant donné que tout le bord plat du couteau touche la planche à découper en même temps, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée en papier après que vous ayez « fini » de les couper. Pour vraiment comprendre la génialité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de découpe vous épatera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Haruyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31621798461488,"sku":"HAG165NA","price":215.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/kokuto-nakiri-1b.jpg?v=1746567128","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/haruyuki-kokuto-nakiri-165mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}