{"product_id":"hatsukokoro-inazuma-as-kiritsuke-gyuto-210mm","title":"Hatsukokoro Inazuma AS Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003eInspiré du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec un léger biais pour couper la viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez qu'un seul couteau fasse tout, c'est celui-là. À partir de 180 mm, Gyutos peut atteindre les 370 mm ridiculement longs (et impressionnants). Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto qui mesure entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de Hatsukokoro Inazuma AS -\u003c\/strong\u003e Le Hatsukokoro Inazuma \u003cem\u003e(se traduit par \"éclair\")\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAS est un chef-d'œuvre forgé à la main, réalisé par un forgeron talentueux à Tsubame Sanjo qui préfère rester anonyme. Ce couteau a une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSuper Aogami\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enoyau, avec un revêtement en fer plus doux. Cette combinaison d'acier permet au forgeron de créer une belle finition d'acier plié, de tsuchime et de kurouchi - on dirait honnêtement que cela devrait être trop, mais ici c'est juste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Nous avons également constaté qu'il s'agissait de certains des couteaux les plus fins que nous ayons vus depuis un certain temps, les bords qui sont effrayants. Nous sommes ravis de porter cette ligne de \u003cspan\u003eHatsukokoro qui continue de proposer une série exceptionnelle de couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43711261769902,"sku":"HTKAS210KI","price":400.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/hatsukokoro-inzama-kiritsuke-210-1.jpg?v=1695657554","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/hatsukokoro-inazuma-as-kiritsuke-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}