{"product_id":"isamitsu-hamono-shiroichi-kurouchi-santoku-165mm","title":"Isamitsu Hamono Shiroichi Kurouchi Santoku 165mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIsamitsu Hamono est dirigé par Yuki Abe-san et Gaku Kanatsu-san, d'anciens apprentis d'un forgeron légendaire près de Sakuragawa. Abe-san, le chef d'Isamitsu, a montré un grand intérêt pour les couteaux depuis sa jeunesse et a finalement frappé à la porte d'un certain forgeron légendaire pour solliciter un apprentissage. Après 15 ans d'apprentissage et de formation, Abe-san et son collègue Kanatsu-san ont fondé Isamitsu Hamono en 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn tant que fabricants de couteaux, ils réfléchissent constamment à leurs erreurs passées, ne se reposent jamais sur leurs lauriers, s'efforçant toujours de fabriquer de meilleurs couteaux et d'améliorer leurs méthodes. C'est une philosophie que les chefs connaissent bien, et elle convient parfaitement à la fabrication de couteaux. Ils espèrent que leurs apprentis les surpasseront un jour et atteindront des sommets encore plus élevés. Cette attitude conduit une personne à créer certains des meilleurs couteaux du monde, et elle marque un avenir prometteur pour Isamitsu Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eC'est aussi un couteau polyvalent, mais avec une légère préférence pour les légumes. Santoku signifie « Trois Vertus » ou « Pour résoudre trois problèmes ». Les vertus ou problèmes sont la coupe en tranches, en dés et le hachage. Le Santoku est généralement disponible dans des longueurs de 160 mm à 190 mm. Ces couteaux sont de plus en plus populaires dans les cuisines occidentales en raison de leur forme unique et de leur taille plus petite et facile à manipuler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Isamitsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43767844438190,"sku":"ISAW1KR165SA","price":497.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/isamitsu-santoku-165-1-2.jpg?v=1691014010","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/isamitsu-hamono-shiroichi-kurouchi-santoku-165mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}