{"product_id":"kanjo-sg2-nickel-damascus-kiritsuke-gyuto-240mm","title":"Kanjo SG2 Nickel Damascus Kiritsuke Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de San Etsu Hamono -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eLes couteaux Kanjo nous viennent de Kanjo Tsukahara chez Sanetsu Hamono, le fabricant de couteaux Mikuri, mais ces petits bijoux ne sont pas votre \"damas nickel\" classique, ce sont des damas noirs poussés à l'extrême. Les couches sont magnifiquement texturées, la lame est fine et ils sont super légers. Ce sont l'un des affûteurs d'élite de Seki. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe badass d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère inclinaison pour la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire et avoir l'air plus cool que votre copain, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"San Etsu Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47527384252590,"sku":"KNJSG2DM240KGY","price":692.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/KanjoSG2NickelDamascusKiritsukeGyuto240mm1.jpg?v=1774888818","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/kanjo-sg2-nickel-damascus-kiritsuke-gyuto-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}