{"product_id":"kyohei-shindo-aogami-damascus-sakimaru-sujihiki-270mm","title":"Kyohei Shindo Aogami Damas Sakimaru Sujihiki 270 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes lames comme celles de Shindo-san sont la raison pour laquelle je suis tombé amoureux des couteaux japonais. Le design rustique et l'artisanat ancien m'ont vraiment séduit, et il y a de fortes chances que ce soit aussi la raison pour laquelle vous avez choisi d'acquérir un couteau japonais. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl travaille avec de l'acier à haute teneur en carbone tel que l'Aogami, un matériau prisé pour son incroyable capacité à conserver un tranchant. Ne vous laissez pas tromper par leur aspect brut ; ces couteaux prennent un tranchant d'une netteté aveuglante et sont fantastiques en main. Que vous fassiez vos premiers pas dans le monde de l'acier au carbone ou que vous soyez un passionné de couteaux comme moi, vous allez adorer la façon dont ces couteaux coupent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eShindo-san est né à Hokkaido, la préfecture la plus septentrionale du Japon, en 1988. Alors qu'il fréquentait l'université d'Okinawa, la préfecture la plus méridionale, il a commencé à développer une obsession pour la forge. Le style de forgeage qui le fascinait était unique à Tosa, il a donc choisi de s'installer dans cette région du Japon pour commencer sa carrière de forgeron. Sept ans plus tard, en 2019, il a finalement ouvert son propre atelier : Kyohei Tanzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kyohei Shindo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44141122551982,"sku":"SKYA2DM270SSU","price":465.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kyohei-damascus-sakimaru-yanagiba-270.jpg?v=1695657511","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/kyohei-shindo-aogami-damascus-sakimaru-sujihiki-270mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}