{"product_id":"makoto-kurosaki-spg-strix-samidorizuki-petty-135mm","title":"Makoto Kurosaki SPG STRIX Samidorizuki Petty 135mm","description":"\n  \u003cb\u003eÀ propos de Makoto Kurosaki -\u003c\/b\u003e Bien que Makoto-san fabrique plusieurs gammes, toutes arborent une esthétique épurée et nette avec une performance d'une précision laser. Si vous êtes habitué aux couteaux occidentaux, la première chose que vous remarquerez à propos de votre couteau de Makoto-san est sa légèreté. Malgré cela, vous n'avez pas besoin de forcer pour l'utiliser, car le manche de style japonais concentre presque tout le poids dans la lame.\u003cbr\u003e\nMakoto-san est le frère aîné de Yu Kurosaki et dirige maintenant sa propre entreprise d'aiguisage appelée Style K au village du couteau de Takefu. Il s'approvisionne en lames forgées auprès de différents forgerons de la région comme Kato-san, Ikeda-san et Yu Kurosaki-san.\u003cbr\u003e\nLe travail d'un aiguiseur de couteaux est souvent négligé, mais son importance ne peut être surestimée. Si le forgeron est responsable du martelage et du durcissement de l'acier, l'aiguiseur \u003cspan\u003eest responsable de le rendre réellement fonctionnel en tant que couteau. Ils partent d'une pièce d'acier forgé extrêmement rugueuse et la transforment en un instrument finement réglé de destruction de tomates grâce à l'application d'une immense habileté.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la Forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui se sentent mal à l'aise de manier un couteau de chef plus grand.\n\u003c\/span\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47196654174382,"sku":"MKRSTRIXSMZK135PE","price":390.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Makoto_Kurosaki_Samidorizuki_Petty_135mm_1.jpg?v=1772481888","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/makoto-kurosaki-spg-strix-samidorizuki-petty-135mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}