{"product_id":"masahiro-bessaku-honesuki-large-180mm","title":"Masahiro Bessaku Honesuki Grand 180mm","description":"\n  \n\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eLe Honesuki est un couteau à désosser de style japonais. Conçu à l'origine pour la volaille et les petits animaux comme le lapin, il excelle pour de nombreux travaux de boucherie plus importants et de filetage de poisson. Il a un talon relativement épais pour racler la viande des os et une pointe plus fine pour des coupes précises. Il ne faut pas forcer ce couteau à travers l'os, mais il est parfait pour couper le cartilage et les tendons.\n","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47798514876590,"sku":"25007","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/MasahiroBessakuHonesukiLarge180mm1.jpg?v=1784040291","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/masahiro-bessaku-honesuki-large-180mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}