{"product_id":"mcusta-zanmai-beyond-kiritsuke-sujihiki-270mm","title":"Mcusta Zanmai Beyond Kiritsuke Sujihiki 270mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Mcust Beyond - \u003c\/strong\u003eBasée à Seki City, Mcusta est une entreprise familiale entièrement dédiée à la création des meilleures lames de luxe, des couteaux de cuisine aux ciseaux. Alors que la plupart des couteaux fabriqués en usine sont estampés à partir d'une feuille d'acier, Mcusta découpe ses couteaux au laser pour créer leurs lames caractéristiques aussi précisément que possible. Une fois les lames coupées, tout l'assemblage et l'affûtage sont effectués à la main pour assurer le meilleur ajustement et la meilleure finition possibles.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe n'aurais pas pu mieux nommer cette ligne. Ils sont vraiment allés au-delà sur ce couteau, en utilisant certains des meilleurs aciers à couteaux existants. L'Aogami Super est un type d'acier à haute teneur en carbone très moderne ; il conserve un tranchant incroyable encore mieux que les aciers au carbone plus traditionnels, mais possède de nombreuses qualités de résistance aux taches de l'acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJ'aime qu'ils aient gardé les touches finales simples : une finition « migaki » de bon goût sur la lame, du bois de Hinoki japonais traditionnel pour le manche. Ce couteau est une véritable centrale électrique dans un emballage très élégant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e« Sujihiki » se traduit par « Trancheuse de viande » et fait exactement ce que son nom suggère, parfait pour découper et trancher des rôtis, de la dinde, des viandes crues, du poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement, au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de sciage. Réaliser des tranches nettes de poitrine de bœuf ou des applications ultra fines comme le Carpaccio devient un jeu d'enfant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44848356851886,"sku":"ZBX-5011B","price":468.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Mcusta_Zanmai_Beyond_Sujihiki_270mm_1.jpg?v=1772560143","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/mcusta-zanmai-beyond-kiritsuke-sujihiki-270mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}