{"product_id":"mcusta-zanmai-one-ginsan-custom-handle-petty-150mm","title":"Manche personnalisé Tetsuhiro SG2 Damas Kanko Kiritsuke Santoku 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsuhiro Kanko -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKiryu Kogyo produit des couteaux depuis 1927. Dans une région aussi importante pour la fabrication de couteaux que Sanjo, la famille Kiryu se distingue comme des pionniers des couteaux en acier inoxydable. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSatoshi Kiryu-san est la troisième génération de couteliers de la famille, et bien qu'il fabrique habituellement des lames très simples avec des manches occidentaux, il s'est enfin diversifié pour créer ces incroyables lames. Je pense qu'il va en fabriquer beaucoup plus à l'avenir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe veux dire, SÉRIEUSEMENT. Regardez-moi ça ! Cet acier damassé incroyablement texturé me fait tourner la tête chaque fois que je passe devant ma cuisine et m'arrête pour le contempler. Aussi magnifique qu'il soit, il présente également un tranchant extrêmement fin qui tranche les légumes sans effort. Pas étonnant qu'ils aient choisi le nom « Kanko », qui se traduit par « faisceau d'hiver ou lumière en hiver ».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 est un matériau très moderne ; facile à entretenir mais capable de garder un tranchant plus longtemps que la plupart des aciers traditionnels à haute teneur en carbone. Associé à un manche en ébène de bon goût, l'ensemble est une perfection absolue. 1000 sur 10 !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes Kanji sur la lame 哲弘 se lisent Tetsuhiro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À mi-chemin entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume monté à 11.\n","brand":"Mcusta","offers":[{"title":"A","offer_id":49360947970222,"sku":"MCSTA-ONE-G3-P150-A","price":475.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"B","offer_id":49360948002990,"sku":"MCSTA-ONE-G3-P150-B","price":475.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/McustaZanmaiONEGinsanCustomHandlePetty150mm5.jpg?v=1791573727","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/mcusta-zanmai-one-ginsan-custom-handle-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}