{"product_id":"moritaka-ishime-kiritsuke-240mm","title":"Moritaka Ishime Kiritsuke 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe badass d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsuke à double biseau sont des couteaux polyvalents avec un léger penchant pour la découpe de viande. Si vous voulez un couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre copain, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210mm et 240mm de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Moritaka Ishime -\u003c\/b\u003eMoritaka Hamono a été fondé en 1293 et produit des lames de haute qualité depuis 31 générations. Je pense qu'ils savent ce qu'ils font maintenant. Il y a cinq générations, la famille a fait le saut pour ne produire que des Hocho (couteaux de cuisine). Les couteaux fabriqués par la famille Moritaka ont une réelle élégance et beauté. Cette série de couteaux est connue pour sa finesse qui se traduit par un tranchant fantastique. Cette finition est connue sous le nom d'Ishime, surface de roche, et n'était pas utilisée sur les couteaux de cuisine avant cette série. Cette série est exclusive à Knifewear.\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_T8ovxgNQec\" height=\"315\" width=\"560\" data-dashlane-frameid=\"24144\" allowfullscreen=\"\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39295645810862,"sku":"MOI240KI-WO","price":354.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/moritaka-kiritsuke-240-1_1570c468-5e4d-4b60-8aac-bee98e8f47d5.jpg?v=1663610920","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/moritaka-ishime-kiritsuke-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}