{"product_id":"nigara-spg-strix-tsuchime-damascus-sujihiki-240mm","title":"Nigara SPG STRIX Tsuchime Damascus Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Nigara Hamono - \u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara Hamono\u003c\/span\u003e est un fabricant de couteaux relativement nouveau dans la préfecture d'Aomori, mais l'entreprise n'est pas nouvelle. La société existe depuis plus de 350 ans, remontant à ses ancêtres forgerons. La fabrication de couteaux n'est qu'une petite partie de leurs activités ; ils produisent également de grandes poutres en acier et autres pour les bâtiments !\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par « trancheur de chair » et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière dans un mouvement de sciage, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Des tranches nettes de poitrine ou des applications ultra fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\n","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45957280202926,"sku":"NGSTRIXTS240SU","price":515.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Nigara-SPG-Strix-damascus-sujihiki-240mm-1.jpg?v=1765997576","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/nigara-spg-strix-tsuchime-damascus-sujihiki-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}