{"product_id":"ryusen-oukokuryu-gyuto-240mm","title":"Ryusen Oukokuryu Gyuto 210mm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eInspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de Ryusen Oukokuryu\u003c\/strong\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eRyusen Hamono a été fondée en 1948 en tant qu'entreprise d'aiguisage de couteaux. Ils ont travaillé avec des entreprises comme Takefu Special Steel dès les années 1970 pour développer des couteaux de haute qualité fabriqués en acier inoxydable, à une époque où la plupart des autres fabricants de couteaux avaient du mal à produire des couteaux décents en acier inoxydable. Aujourd'hui, ils ont élargi leur collection de couteaux en ayant non seulement la netteté et la longévité à l'esprit, mais aussi un design moderne et élégant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa série Oukokuryu (dragon noir brillant) est le summum du design de couteaux japonais haut de gamme. La lame est forgée en acier inoxydable SG2 super dur, connu pour sa rétention de bord supérieure et son tranchant laser. Le manche orné en peuplier est le joyau de la couronne sur ce chef-d'œuvre de Damas à 98 couches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ryusen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43702408052910,"sku":"OK-201","price":1282.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Ryusen_Oukokuryu_Gyuto_240mm_1.jpg?v=1772741187","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/ryusen-oukokuryu-gyuto-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}