{"product_id":"sadamasa-aogami-stainless-migaki-kiritsuke-gyuto-240mm","title":"Sadamasa Aogami Acier Inoxydable Migaki Kiritsuke Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sadamasa Kajiya - \u003c\/strong\u003eFondée en 1920, Sadamasa est située dans la magnifique région montagneuse de la ville de Chino, à Nagano. Aujourd'hui, le jeune Yusuke Obi, de la quatrième génération, forge, polit et aiguise les lames à la perfection. Ses couteaux sont magnifiquement polis et aiguisés, avec un dos épais qui s'affine jusqu'à un tranchant fin. Cela leur permet de glisser dans les aliments comme rien, sans paraître trop délicats. Un tranchant légèrement dentelé leur permet de mordre sans effort dans les peaux de légumes tenaces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes lames sont forgées à partir d'acier Aogami #2 avec un revêtement en acier inoxydable, ce qui les rend performantes mais relativement faciles d'entretien. Le manche en châtaignier brûlé et en corne de buffle d'eau est la touche finale parfaite pour un ensemble époustouflant.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre copain, c'est votre couteau. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\n","brand":"Sadamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45966682161326,"sku":"SDMA2\/SMI240KI","price":315.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Sadamasa_Aogami_Kiritsuke_Gyuto_240mm_1.jpg?v=1772741629","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/sadamasa-aogami-stainless-migaki-kiritsuke-gyuto-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}