{"product_id":"sakai-kikumori-aogami-nashiji-gyuto-210mm","title":"Sakai Kikumori Aogami Nashiji Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, le gyuto est un couteau polyvalent avec une légère préférence pour la découpe de la viande, et « gyuto » se traduit même par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa lame plus longue confère généralement à la lame un équilibre avant qui lui permet de travailler pour vous. Bien que la lame devrait idéalement être glissée vers l'avant ou l'arrière pendant la coupe, ils sont également excellents pour les personnes qui préfèrent faire \"basculer\" leur couteau pendant la coupe.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Gyuto 210mm est \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun excellent couteau plus grand pour les cuisiniers amateurs, ou une taille standard pour les professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCes couteaux sont fabriqués par un forgeron sur l'île de Kyushu dont l'identité n'est pas connue. Lorsque Kawamura-san de Sakai Kikumori a parcouru tout Kyushu pour trouver de nouveaux forgerons ou des forgerons moins connus, il a trouvé ce forgeron qui fabrique de fantastiques lames avec une très belle finition rustique nashiji.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32444028387376,"sku":"SKKB2\/SNA210GY","price":495.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/gyuto-210-nashiji.jpg?v=1605293515","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/sakai-kikumori-aogami-nashiji-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}