{"product_id":"sakai-kikumori-minomo-kajiya-aogami-kurouchi-tsuchime-petty-150mm","title":"Sakai Kikumori Minomo Kajiya Aogami Kurouchi Tsuchime Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sakai Kikumori Minomo Kajiya : \u003c\/strong\u003eSakai Kikumori est l'un des grossistes les plus ambitieux de Sakai. Souvent, les grossistes de Sakai s'en tiennent aux fabricants de la région avec lesquels ils traitent traditionnellement, comme Sakai, Tosa, Miki et Seki. Daisuke Kawamura-san de Kawamura Hamono aime explorer d'autres fabricants de couteaux dans des régions comme Kyushu. C'est l'une des raisons pour lesquelles nous obtenons les couteaux de Miyazaki-san de Sakai Kikumori. Sakai Kikumori s'est récemment associé à Minomo Kajiya à Hitoyoshi-city, Kumamoto. Minomo Kajiya existe dans la région depuis 10 générations et fabrique des outils agricoles. Aujourd'hui, le grand-père (8e génération), le père (9e génération) et le petit-fils (10e génération) travaillent ensemble dans l'atelier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn 2020, d'énormes précipitations ont provoqué le débordement de la rivière Kuma et l'effondrement de la rive, entraînant 22 décès et l'inondation de plus de 3000 maisons à Hitoyoshi. L'atelier de Minomo Kajiya a été directement touché et a dû être déplacé. Heureusement, il n'y a pas eu de victimes dans la famille, mais ils ont traversé une période très difficile. Ces couteaux sont fabriqués avec de l'Aogami #2 avec un revêtement en acier doux. Le tsuchime profond est magnifique et exclusif à cette collaboration. Malgré la bonne sensation du dos, l'épaisseur derrière le tranchant est vraiment agréable et fine, de sorte que des choses comme les carottes n'auront aucune chance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne sont pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\n","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44833894826158,"sku":"SKMNMA2KRTS150PE","price":190.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/sakai-kikumori-minomo-kajiya-aogami-kurouchi-tsuchime-petty.jpg?v=1714668368","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/sakai-kikumori-minomo-kajiya-aogami-kurouchi-tsuchime-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}