{"product_id":"sakai-kikumori-ren-aoichi-sakimaru-yanagiba-300mm","title":"Sakai Kikumori Ren Aoichi Sakimaru Yanagiba 300 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sakai Kikumori Ren - \u003c\/strong\u003eComme de nombreuses régions productrices de couteaux, Sakai est confrontée au défi d'attirer de nouvelles personnes dans l'industrie. Ren est né et a été créé sous le principe de verser aux jeunes artisans une part plus importante des bénéfices pour aider à couvrir le coût de la formation de nouveau personnel. Ils sont forgés par Nakagawa-san en acier bleu #1, et ils ont de magnifiques manches avec des accents turquoises.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Sakimaru Takobiki est un type de forme au sein de la famille Yanagiba. Le Yanagiba est le rêve de tout trancheur. Gracieux, sexy et capable d'une netteté incroyable, vous trouverez un Yanagiba entre les mains de chaque chef sushi digne de ce nom. Yanagi signifie « feuille de saule » et fait référence à la forme longue et étroite de ce couteau.\n\u003cbr\u003e\nLe Yanagiba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est affûtée que d'un côté, ce qui est appelé « à biseau unique », et lui permet de couper plus précisément que les autres lames. Traditionnellement utilisés pour trancher le sashimi, ils sont également à l'aise avec le rôti de bœuf, le jambon ou le foie de veau. Une fois que vous aurez essayé le Yanagiba, vous ne pourrez plus vous en passer.\n","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45906250760366,"sku":"SKMRENA1300STA","price":813.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/SakaiKikumoriRenAoichiSakimaruYanagiba300mm1.jpg?v=1778253704","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/sakai-kikumori-ren-aoichi-sakimaru-yanagiba-300mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}