{"product_id":"sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-kengata-gyuto-190mm","title":"Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Kengata Gyuto 190mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Grand Chef Seigaiha de Sakai Takayuki - \u003c\/strong\u003eSakai Takayuki est reconnu comme le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise emploie de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-237c6766-7fff-2e72-a13d-133d2024e8c5\"\u003eLa gamme Seigaiha de style occidental présente toutes une pointe « kiritsuke » très cool et inclinée, des lames super fines et un motif « damas vague bleue » accrocheur. Elles sont fabriquées à partir d'acier suédois Boehler, de sorte qu'elles conservent un tranchant très aiguisé et sont faciles à aiguiser ! Un excellent couteau pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel et de la pointe redoutable d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à simple biseau), les Kiritsukes à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est le couteau qu'il vous faut. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47025321377966,"sku":"ST-10260","price":360.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seigaiha-grand-chef-kengata_gyuto-190mm-1.jpg?v=1762385913","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/sakai-takayuki-grand-chef-seigaiha-kengata-gyuto-190mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}