{"product_id":"sakai-takayuki-sk4-honesuki-maru-150mm-1","title":"Sakai Takayuki SK4 Honesuki Maru 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme : \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLe Honesuki Maru est un couteau à désosser de style japonais. Il excelle dans la plupart des tâches de boucherie, des gros morceaux de bœuf suspendus au filetage du poisson, en passant par la volaille et le gibier plus petits. La lame est assez rigide et excellente pour travailler autour des os, mais elle n'a pas de garde, alors attention aux doigts ! Vous ne voulez pas forcer ce couteau à travers l'os, mais il est parfait pour couper le cartilage et les tendons. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki : \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est bien connu comme le plus grand fabricant de couteaux à Sakai. L'entreprise héberge de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la ligne de couteaux :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa série SK4 de Sakai Takayuki est la porte d'entrée parfaite aux couteaux en acier à haute teneur en carbone pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels. Le manche de style européen leur donne une sensation de confiance et de familiarité pour les cuisiniers occidentaux, tandis que la lame en acier au carbone coupe comme une folle ! Nous aimons cette ligne pour les professionnels car ils sont super performants mais plus robustes et moins flashy que certains de nos couteaux plus sophistiqués.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Gaucher","offer_id":44136312504494,"sku":"ST-15551","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Droitier","offer_id":43233751433390,"sku":"ST-15051","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/st-sk4-honesuki-maru-1.jpg?v=1660772633","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/sakai-takayuki-sk4-honesuki-maru-150mm-1","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}