{"product_id":"sakai-takayuki-tokuzo-maguro-bocho-540mm","title":"Sakai Takayuki Tokuzo Maguro Bocho 540mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003eLe maguro bocho ou couteau à thon est un couteau extrêmement long et très spécialisé, utilisé au Japon pour fileter le thon et d'autres gros poissons. Il peut fileter un thon en une seule coupe. On les trouve couramment dans les marchés aux poissons au Japon, dont le plus grand est le marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo, d'où leur nom d'oroshi-hocho (\"couteau de grossiste\"), car ils sont peu nécessaires ailleurs. Nous avons déjà utilisé notre maguro bocho d'entreprise \"Maude\" pour découper du jambon ibérique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki -\u003c\/b\u003eSakai Takayuki est réputé pour être le plus grand fabricant de couteaux de Sakai. L'entreprise regroupe de nombreux forgerons et artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29546712301616,"sku":"ST-03182\/ST-22462","price":2270.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_4852.jpg?v=1572482866","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/sakai-takayuki-tokuzo-maguro-bocho-540mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}