{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-western-handle-chinese-cleaver","title":"Sakai Takayuki VG10 33 Couches Damas Poignée Occidentale Couperet Chinois 195mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le couteau de boucher chinois (chuka-bocho en japonais) est une forme de couteau unique et polyvalente. Pour de nombreux chefs chinois de formation classique, ces lames robustes sont leurs couteaux de chef, accomplissant presque toutes les tâches de cuisine imaginables. Ceux qui ont été sérieusement formés peuvent les manier avec une précision et une grâce rarement vues dans les cuisines occidentales.\u003cbr\u003eIls existent dans une variété d'épaisseurs de lame, allant de la finesse d'un rasoir pour trancher l'ail, à l'épaisseur d'un coin pour fendre les os. De nombreux chefs affûtent différentes parties de leur chuka-bocho à des fins différentes, ce qui leur permet de tout faire avec une seule grande lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Sakai Takayuki VG10 33 couches Damas - \u003c\/b\u003eSakai Takayuki est bien connu comme le plus grand fabricant de couteaux à Sakai. L'entreprise accueille un certain nombre de forgerons et d'artisans qui travaillent ensemble pour créer une vaste gamme de couteaux. Bien que la région de Sakai soit traditionnellement spécialisée dans les lames à un seul biseau, Sakai Takayuki fabrique de nombreuses formes différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa ligne damas 33 couches de Sakai Takayuki est forgée à partir de VG-10, un \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eacier inoxydable à haute teneur en carbone créé pour la fabrication de couteaux, puis laminé \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eavec 33 couches de damas, et ils sont MAGNIFIQUES. Un véritable art utilisable ! \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003emanche occidental en pakka marron est parfait pour les personnes qui préfèrent une prise solide sur leurs couteaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38046838227118,"sku":"ST-07403","price":396.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/IMG_8040.jpg?v=1615334307","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-western-handle-chinese-cleaver","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}