{"product_id":"seki-kanetsugu-miyabi-isshin-sujihiki-210mm","title":"Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Sujihiki 210mm","description":"\n    \n  \u003cb\u003eÀ propos de Seki Kanetsugu –\u003c\/b\u003e Seki Kanetsugu est un fabricant de couteaux de Seki qui fabrique des lames depuis plus de 170 ans, en commençant par les sabres de samouraï, puis en passant aux couteaux de cuisine à mesure que la demande augmentait. Les couteaux qu'ils fabriquent sont durables et tranchants comme des rasoirs, en partie grâce à leur lame spéciale « HAMAGURI » (en forme de coquille de palourde).\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n \u003cbr\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme –\u003c\/b\u003e Sujihiki se traduit littéralement par « Trancheuse à viande » et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. La longueur étendue de la lame vous permet de trancher d'un seul long mouvement au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière en un mouvement de scie, et la surface réduite empêche la lame de coller à la viande. Les tranches nettes de poitrine de bœuf ou les applications ultra fines comme le Carpaccio deviendront un jeu d'enfant à exécuter.\n","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44790107537582,"sku":"SK-2006","price":60.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seki-kanetsugu-miyabi-isshin-sujihiki-210mm.jpg?v=1729190238","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/seki-kanetsugu-miyabi-isshin-sujihiki-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}