{"product_id":"seki-kanetsugu-shiun-gyuto-200mm","title":"Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 200 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyuto sont des couteaux polyvalents avec une légère inclinaison pour la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée à bœuf ». Si vous ne voulez qu'un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyuto peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de Seki Kanetsugu -\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Seki Kanetsugu est un fabricant de couteaux à Seki, dont l'ancêtre était un célèbre forgeron d'épées, Kanetsugu (1336-1392). \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'entreprise elle-même a été fondée en 1918 et a célébré son 100e anniversaire en 2018.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bien que ce couteau soit considéré comme forgé à la machine, il est peut-être du plus haut niveau. La lame est fabriquée de manière experte à partir d'acier inoxydable VG10, qui offre un excellent équilibre entre tranchant et ténacité.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Red","offer_id":45879711498414,"sku":"SK-6507","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Green","offer_id":45879711531182,"sku":"SK-6508","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Purple","offer_id":45879711563950,"sku":"SK-6509","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Sky Blue","offer_id":45879711596718,"sku":"SK-6510","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Silver","offer_id":45879711629486,"sku":"SK-6511","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Copper","offer_id":45879711662254,"sku":"SK-6512","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Seki-Kanetsune-Shiun-gyuto-210-blue.jpg?v=1742407012","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/seki-kanetsugu-shiun-gyuto-200mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}