{"product_id":"seki-kanetsugu-vg2-heptagon-wood-nakiri-175mm","title":"Seki Kanetsugu Nakiri Heptagon-Wood® 175 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos du couteau Seki Kanetsugu Heptagon -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Seki Kanetsugu est un fabricant de couteaux à Seki, dont l'ancêtre était un célèbre forgeron d'épées, Kanetsugu (1336-1392). \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eL'entreprise a été fondée en 1918 et a célébré son 100e anniversaire en 2018.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Bien qu'il soit considéré comme un couteau forgé à la machine, il est peut-être du plus haut niveau. La lame est fabriquée de manière experte en acier inoxydable VG10, ce qui offre un excellent équilibre entre le tranchant et la robustesse. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe magnifique manche de forme heptagonale est fabriqué en bois de pakka pour sa solidité, et offre une excellente prise en main.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Un Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est destinée à couper les légumes en poussant\/tirant. Étant donné que le tranchant plat du couteau touche la planche à découper en une seule fois, vous ne transformerez pas le légume en accordéon. Les légumes en accordéon sont toujours connectés comme une poupée en papier après que vous ayez « fini » de les couper. Pour vraiment comprendre l'incroyable utilité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon votre première nuit avec le couteau. La facilité de découpe vous épatera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44790055567534,"sku":"SK-9106","price":156.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/SK-heptagonal-nakiri-1.jpg?v=1732045747","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/seki-kanetsugu-vg2-heptagon-wood-nakiri-175mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}