{"product_id":"seki-kanetsugu-zuiun-bunka-180mm","title":"Seki Kanetsugu Zuiun Bunka 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Seki Kanetsugu Zuiun -\u003c\/b\u003e Seki Kanetsugu est un fabricant de couteaux à Seki, dont l'ancêtre était un célèbre forgeron d'épées Kanetsugu (1336-1392). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eL'entreprise elle-même a été fondée en 1918 et a célébré son 100e anniversaire en 2018. \u003c\/span\u003ePour célébrer son 100e anniversaire, elle a lancé cette gamme de couteaux appelée « Zuiun ». Cette belle pièce est fabriquée avec du SG2 avec 62 couches de damas inoxydable à l'extérieur. La lame est aiguisée très finement et l'effilement est magnifique. Le manche de forme heptagonale est en bois de pakka pour sa résistance. Bien qu'il s'agisse d'un couteau forgé à la machine, il est peut-être au plus haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À mi-chemin entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume poussé à 11.\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23106957410352,"sku":"SK-9303","price":344.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/seki-kanetsugo-zuiun-bunka-180-1.jpg?v=1568846753","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/seki-kanetsugu-zuiun-bunka-180mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}