{"product_id":"seki-kanetsugu-zuiun-kiritsuke-210mm","title":"Seki Kanetsugu Zuiun Kiritsuke 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Seki Kanetsugu Zuiun -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Seki Kanetsugu est un fabricant de couteaux à Seki, dont l'ancêtre était un célèbre forgeron d'épées Kanetsugu (1336-1392). \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'entreprise a été fondée en 1918 et a célébré son 100e anniversaire en 2018. Pour célébrer leur 100e année, ils ont lancé cette ligne de couteaux appelée \"Zuiun\". Cette magnifique pièce est fabriquée en SG2 avec 62 couches de damas inoxydable à l'extérieur. La lame est affûtée très finement et le cône est magnifique. Le manche de forme heptagonale est fabriqué en bois de pakka pour sa résistance. Bien que cela soit considéré comme un couteau forgé à la machine, il est peut-être au plus haut niveau.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel et la pointe audacieuse d'un Kiritsuke (traditionnellement un couteau à un seul biseau), les Kiritsuke à double biseau sont des couteaux polyvalents avec une légère inclinaison pour la découpe de viande. Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, et avoir l'air plus cool que votre ami, c'est votre couteau. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Kiritsuke mesurant entre 210 mm et 240 mm de long.\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":23106957443120,"sku":"SK-9305","price":371.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/seki-kanetsugo-zuiun-kiritsuke-210-1.jpg?v=1568846757","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/seki-kanetsugu-zuiun-kiritsuke-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}