{"product_id":"shiro-kunimitsu-aogami-kurouchi-santoku-160mm","title":"Shiro Kunimitsu Aogami Kurouchi Chikuzen Bunka 160mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Shiro Kunimitsu -\u003c\/strong\u003e Basée à Omuta, Fukuoka, cette légendaire famille de forgerons fait remonter ses racines à plus de 200 ans. Aujourd'hui, les 5 héritiers de la tradition familiale forgent à la fois des épées traditionnelles et des couteaux de cuisine de haute qualité ! Ils sont forgés à la manière Warikomi, en fendant une pièce d'acier au carbone souple et en insérant un cœur d'acier au carbone plus dur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuand quelqu'un dit qu'il est à la recherche d'un couteau « passe-partout », c'est à cela que je pense. Les lames sont plus épaisses, avec un biseau plus robuste et une finition plus rustique. Pour moi, c'est le couteau de cuisine parfait. Super tranchant, mais capable de supporter une utilisation plus intensive. J'ai aussi un faible pour la finition sombre kurouchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un vrai dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, similaire au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À mi-chemin entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume poussé à 11.\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kunimitsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46797790511278,"sku":"SRKMA2KR160SA","price":315.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Shiro-kunimitsu-aogami-kurouchi-chikuzen-bunka-160mm-1_8ebf1646-6c34-4f0d-8f02-26e94660f964.jpg?v=1769544975","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/shiro-kunimitsu-aogami-kurouchi-santoku-160mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}