{"product_id":"tadafusa-nashiji-western-walnut-petty-90mm","title":"Tadafusa Nashiji Western Noyer Petty 90mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-8049ad70-7fff-969b-74e2-2ee3ba5b8df6\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du Tadafusa Nashiji - \u003c\/strong\u003eLe Tadafusa Nashiji Western possède un noyau Aogami n°2 et une finition nashiji en acier inoxydable sur un manche occidental incurvé en bois, ce qui en fait une excellente combinaison. Pour nous, c'est un couteau classique que nous voyons quelques fois par an, et nous sommes toujours ravis de l'avoir dans nos magasins. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTadafusa est dirigée par Tadayuki Sone – son grand-père, Torasaburo Sone, a fondé Tadafusa à Sanjo en 1948. Sanjo est un centre névralgique de la forge depuis plusieurs centaines d'années, et abrite également certaines des distilleries de saké et des stations de sports d'hiver les plus respectées. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl n'est pas surprenant que Sone-san ait un très fort sentiment de fierté civique. Il s'est engagé à maintenir toute sa production à Sanjo afin de créer des opportunités d'emploi locales. Cela ne s'étend pas seulement à sa génération ; Sone-san souhaite que Tadafusa reste à Sanjo afin que la prochaine génération puisse hériter de cette tradition et améliorer leur savoir-faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn tant que président et maître forgeron, Sone-san dirige une équipe de forgerons hautement qualifiés qui produisent des lames forgées à la main abordables sans jamais compromettre la qualité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/strong\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, ciseler les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tadafusa","offers":[{"title":"Default","offer_id":8122168311909,"sku":"GSTADA2SNAWE90PE","price":185.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tadafusa-western-handle-petty-1.jpg?v=1714668014","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/tadafusa-nashiji-western-walnut-petty-90mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}