{"product_id":"takamura-vg10-tsuchime-western-petty-130mm","title":"Takamura Kurogouhan Tsuchime Petty 130mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eIl s'agit du couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper ou même à la main. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser de petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Takamura Kurogouhan\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Takamura Hamono (forgeron) se trouve dans le village de Takefu (Echizen) dans la préfecture de Fukui. Il est dirigé par le forgeron de 3ème génération Terukazu Takamura qui a hérité de la boutique de son père Toshiyuki Takamura San. Avec plus de 30 ans d'expérience, ses lames sont connues pour leur tranchant extrêmement raffiné et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette série de couteaux a été fabriquée avec le très apprécié\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVG-10, un acier inoxydable à haute teneur en carbone conçu spécifiquement pour la fabrication de couteaux ; il combine la netteté, la ténacité et la résistance aux taches dans la meilleure combinaison possible. \u003c\/span\u003eLe manche est en bois de Pakka avec une mitre soudée et est pratiquement indestructible.\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/j1McVXl6rdc\" data-dashlane-frameid=\"7445\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Terukazu Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":22171087208496,"sku":"GSTAKV10TSUWE130PE","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/kurogouhan-tsuchime-petty-130-1.jpg?v=1615842083","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/takamura-vg10-tsuchime-western-petty-130mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}