{"product_id":"takeda-nas-chinese-cleaver-large-240mm","title":"Takeda NAS couperet chinois grand 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme :\u003c\/b\u003e Le couperet chinois (chuka-bocho en japonais) est une forme de couteau unique et polyvalente. Pour de nombreux chefs chinois de formation classique, ces lames robustes sont leur couteau de chef, effectuant presque toutes les tâches de cuisine imaginables. Ceux qui se sont entraînés sérieusement peuvent les manier avec une précision et une grâce rarement vues dans les cuisines occidentales.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eIls sont disponibles dans une variété d'épaisseurs de lame, allant de la finesse d'un rasoir pour trancher l'ail, à l'épaisseur d'un coin pour fendre les os. De nombreux chefs affûteront différentes parties de leur chuka-bocho à des fins différentes, ce qui leur permettra de tout faire avec une seule grande lame.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du forgeron : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux de Shosui Takeda déchirent, tout simplement. Maître forgeron de troisième génération, Takeda-san est né et a grandi à Niimi, Okayama, au Japon. Après avoir obtenu son diplôme universitaire à Tokyo, il est retourné dans sa ville natale pour succéder à son père en tant que maître forgeron pour Takeda Hamono. Depuis 1985, il s'est efforcé de produire les meilleures lames et outils forgés à la main. Chaque lame est une œuvre d'art unique et a une certaine présence. Forger des couteaux, des haches, des hachettes, des faucilles et des faux, rien ne semble impossible pour Takeda-san.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FXdxlc0rz1U\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', Roboto, 'Segoe UI', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\" data-dashlane-frameid=\"22564\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen=\"\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shosui Takeda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39690385981614,"sku":"TANAS240CC","price":1080.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/chinese-cleaver-1.jpg?v=1585787473","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/takeda-nas-chinese-cleaver-large-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}