{"product_id":"takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-western-santoku-180mm","title":"Takeshi Saji VG10W Rainbow Damascus Santoku Occidental 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSantoku signifie « Trois Vertus » ou « Résoudre Trois Problèmes ». Les trois vertus sont la viande, le poisson et les légumes, ou trancher, couper en dés et hacher selon votre interprétation. Cela signifie que le Santoku est un couteau polyvalent, adapté aussi bien au cuisinier amateur qu'au chef professionnel. Sa hauteur offre un bon dégagement pour les grandes mains, tandis que sa lame relativement courte peut être maniée par n'importe qui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Takeshi Saji -\u003c\/b\u003eOriginaire du village de couteaux de Takefu, Takeshi Saji a commencé à apprendre à travailler la forge auprès de son père en 1966. Successeur à part entière de son père maître à l'âge de 30 ans, il est un forgeron de troisième génération dans sa famille. Il s'efforce continuellement de forger une meilleure lame.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Poignée de coing","offer_id":41589929214126,"sku":"SJV10RDMWE180SA","price":593.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/saji-v10-rainbow-karin-santoku-1.jpg?v=1635783489","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/takeshi-saji-vg10-rainbow-damascus-western-santoku-180mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}