{"product_id":"tamahagane-san-sujihiki-270mm-sn-1112","title":"Tamahagane San Sujihiki 270mm SN-1112","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Le « Sujihiki » se traduit par « trancheur de viande » et fait exactement ce que son nom suggère. Il est parfait pour découper et trancher les rôtis, la dinde, les viandes crues, le poisson et toutes les autres protéines. Sa lame extra-longue permet de trancher d'un seul coup, au lieu de faire glisser le couteau d'avant en arrière en un mouvement de scie. Réaliser des tranches nettes de poitrine ou des applications ultra-fines comme le Carpaccio devient un jeu d'enfant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du fabricant -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTamahagane est un coutelier de Tsubame Sanjo, connu pour la fabrication de lames de haute qualité à un prix très raisonnable. Leurs couteaux présentent une esthétique moderne et minimale qui s'intégrera parfaitement dans n'importe quelle cuisine, ce qui en fait des cadeaux idéaux. Les chefs les adorent pour leur durabilité et leur facilité d'entretien, tandis qu'ils sont populaires auprès des cuisiniers amateurs qui se lancent dans le monde des couteaux japonais en raison de leur excellent tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette série de Tamahagane est fabriquée en acier inoxydable VG5. Similaire à son frère, le VG10, le VG5 conserve un excellent tranchant, mais \u003cspan\u003ele VG5 est plus durable et plus facile à aiguiser\u003c\/span\u003e que les autres aciers inoxydables japonais. Cela le rend parfait pour offrir à des personnes qui pourraient être plus dures avec leurs couteaux, ou pour une utilisation dans une cuisine commerciale où quelqu'un d'autre pourrait emprunter votre couteau. Le manche en Micarta stratifié est à la fois magnifique et super durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44138318594222,"sku":"SN-1112","price":245.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tamahagane-suji-270-1.jpg?v=1694123055","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/tamahagane-san-sujihiki-270mm-sn-1112","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}