{"product_id":"tetsujin-hamono-aogami-tanryusen-gyuto-240mm","title":"Tetsujin Hamono Aogami Tanryusen Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Inspirés du profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance pour la découpe de la viande. « Gyuto » se traduit par « épée à bœuf ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier amateur ou professionnel, nous recommandons un Gyuto d'une longueur comprise entre 210 mm et 270 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Tetsujin Tanryusen - \u003c\/strong\u003eLa marque Tetsujin est une collaboration entre Toru Tamura, qui travaillait chez Knifewear Calgary, et Naohito Myojin, qui est un affûteur derrière la série Konosuke Fujiyama. Ce couteau particulier est fabriqué avec de l'aogami 2 et un revêtement en acier doux. Le revêtement N'EST PAS constitué de couches de Damas, mais il présente un soi-disant flux de forge d'acier. C'est similaire au grain du bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsujin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41404770484398,"sku":"TETJINB2TANRYU240GY","price":810.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/tetsujin-hamono-aogami-tanryusen-gyuto-240-1.jpg?v=1634940523","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/tetsujin-hamono-aogami-tanryusen-gyuto-240mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}