{"product_id":"tojiro-atelier-vg10-damascus-gyuto-210mm","title":"TOJIRO ATELIER CLASSIC VG10 Damas Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eInspirés par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont des couteaux polyvalents avec une légère tendance à la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée de vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre les longueurs ridiculement longues (et impressionnantes) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTOJIRO ATELIER -\u003c\/strong\u003e Ces magnifiques couteaux représentent le côté plus sexy de la praticité. Le noyau durable en acier inoxydable est recouvert d'acier Damas plus doux\u003cbr\u003epour protéger le tranchant. Forgée à la main par Tomoo Matsumura-san dans la ville de Tsubame, la série TOJIRO ATELIER est plus tranchante que la plupart des couteaux en acier inoxydable et constitue le choix parfait pour un chef qui désire un peu plus de style. Résistant, mais attrayant, que demander de plus à un couteau ?\u003cbr\u003eLe VG-10 est un acier conçu pour fabriquer des couteaux ; il combine la netteté, la ténacité et la résistance aux taches dans la meilleure combinaison possible. Le résultat est un tranchant incroyablement aiguisé qui reste affûté très longtemps. Comparé à d'autres aciers inoxydables, il est un rêve à aiguiser. Vous ne verrez jamais vos aliments se décolorer ou n'aurez jamais à ramasser un couteau rouillé.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42044988588206,"sku":"AW-1\/CH210-V63R","price":535.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/tojiro-atelier-gyuto-210-1.jpg?v=1701212118","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/tojiro-atelier-vg10-damascus-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}