{"product_id":"tojiro-reppu-kiritsuke-santoku-170mm","title":"TOJIRO Reppu Kiritsuke Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de TOJIRO Reppu -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eParmi les cuisiniers, les chefs, et même les passionnés de couteaux, TOJIRO est respecté comme l'une des meilleures marques pour initier les gens aux couteaux japonais haute performance. La majorité des lames de TOJIRO sont forgées à la machine à partir d'acier haut de gamme, des artisans experts réalisant toutes les autres étapes pour garantir la meilleure qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCes lames sont tellement cool. J'adore le fait que toute la gamme présente des pointes inclinées impressionnantes, un style originellement inspiré du kiritsuke traditionnel à un seul biseau et un excellent moyen d'ajouter une attitude instantanée à un couteau. Ce design rend également la pointe plus précise et lui donne un peu plus de poids, lui permettant de fendre les légumes sans effort. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn plus de son design élégant, ce couteau est également fabriqué à partir de l'un de mes aciers préférés : l'acier inoxydable SG2 est un matériau super moderne, capable de conserver un tranchant incroyablement aiguisé pendant très longtemps. J'aurais aimé que cette gamme existe quand je travaillais dans les restaurants ; cela m'aurait épargné beaucoup de temps et un poignet douloureux !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la Forme -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eLe Bunka ressemble à un vrai dur à cuire. C'est un couteau multi-usage semblable au Santoku. « Bunka » se traduit par « culture ». À mi-chemin entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume à fond.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46161848729774,"sku":"FD-1361","price":331.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Tojiro-Reppu-Kiritsuke-santoku-170mm-1.jpg?v=1754682703","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/tojiro-reppu-kiritsuke-santoku-170mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}