{"product_id":"toroku-sakai-aogami-damascus-kiritsuke-santoku-180mm","title":"Touroku Sakai Aogami Damas Kiritsuke Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Touroku Sakai -\u003c\/b\u003e Contrairement à de nombreux couteliers régionaux, Toroku Sakai collabore avec des artisans de tout le Japon. Ils trouvent les meilleurs dans chaque région et les réunissent pour fabriquer des lames vraiment exceptionnelles. Comme un producteur de musique talentueux, ils associent des personnes et des compétences qui se complètent parfaitement. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKohei Ebuchi, coutelier de deuxième génération, forge des couteaux à Sakai depuis plus de 40 ans, et bien qu'il ne soit pas très connu en Occident, il est l'un des meilleurs. Ebuchi-san se consacre inlassablement à la perfection de l'art de la coutellerie, et nous sommes honorés de proposer son travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, semblable au Santoku. \"Bunka\" se traduit par \"culture\". Croisement entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume à 11.\u003c\/p\u003e","brand":"Touroku Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46418093441198,"sku":"TRSKA2DM180BU","price":618.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Toroku-Sakai-aogami-damascus-kiritsuke-santoku-180mm-1.jpg?v=1765998384","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/toroku-sakai-aogami-damascus-kiritsuke-santoku-180mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}