{"product_id":"toroku-sakai-vg10-tsuchime-damascus-gyuto-210mm","title":"Couteau de chef Touroku Sakai Yukage 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Touroku Sakai -\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eContrairement à de nombreux fabricants de couteaux régionaux, Touroku Sakai travaille avec des artisans de tout le Japon. Ils dénichent les meilleurs de chaque région et les réunissent pour fabriquer des lames vraiment exceptionnelles. Comme un producteur de musique talentueux, ils associent des personnes et des compétences qui se complètent parfaitement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJe ne me lasse jamais de regarder ce couteau. Il est si beau. J'ai toujours dit qu'un bon couteau devrait vous inspirer à cuisiner, et celui-ci m'inspire vraiment. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eQuand vient le temps de couper, vous êtes entre de bonnes mains grâce à l'acier VG10 de la lame. Il conserve un tranchant incroyablement aiguisé mais ne demande pas beaucoup d'entretien comme certains autres couteaux fantaisie. Le manche octogonal en bois est très traditionnel et très confortable. Je trouve que les rainures se logent dans ma main, donnant l'impression que le couteau est une extension de mon poignet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Inspiré par le profil d'un couteau de chef européen traditionnel, les Gyutos sont un couteau polyvalent avec une légère préférence pour la découpe de viande. « Gyuto » se traduit par « épée à vache ». Si vous voulez un seul couteau pour tout faire, c'est celui-ci. Commençant à 180 mm, les Gyutos peuvent atteindre la longueur ridiculement longue (et impressionnante) de 370 mm. Pour le cuisinier à domicile ou professionnel, nous recommandons un Gyuto mesurant entre 210 mm et 270 mm de long.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Touroku Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45947666858158,"sku":"KK-02","price":215.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Toroku-Sakai-VG10-tsuchime-damascus-gyuto-210mm.jpg?v=1734129643","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/toroku-sakai-vg10-tsuchime-damascus-gyuto-210mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}