{"product_id":"toroku-sakai-vg10-tsuchime-nakiri-180mm","title":"Touroku Sakai Gekka Nakiri 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Touroku Sakai -\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eContrairement à de nombreux fabricants de couteaux spécifiques à une région, Toroku Sakai collabore avec des artisans de tout le Japon. Ils trouvent les meilleurs dans chaque région et les réunissent pour fabriquer des lames vraiment exceptionnelles. Tel un producteur de musique talentueux, ils associent des personnes et des compétences qui se complètent parfaitement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFranchement, ce couteau est si agréable à manipuler ; parfaitement équilibré, comme tout devrait l'être. Un peu d'acier supplémentaire dans le manche lui confère plus de poids qu'un manche de style japonais moyen, mais moins qu'un manche classique riveté à pleine soie. La lame est fine et affûtée comme un rasoir, mais relativement robuste et facile d'entretien, grâce à son acier inoxydable VG10.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eUn Nakiri est un couteau à légumes. Sous-utilisé dans la cuisine occidentale, la lame plate du Nakiri est conçue pour le mouvement de hachage de va-et-vient des légumes. Étant donné que le tranchant plat du couteau touche la planche à découper d'un seul coup, vous ne transformerez pas le légume en « accordéon », des légumes qui sont toujours connectés comme une poupée en papier après que vous ayez « fini » de les couper. Pour vraiment comprendre l'incroyable efficacité d'un Nakiri, nous vous recommandons de préparer une soupe à l'oignon le premier soir avec le couteau. La facilité de hachage vous épatera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Touroku Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46414583070894,"sku":"SKK-01","price":212.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/Toroku-Sakai-gekka-nakiri-170mm-1.jpg?v=1765997348","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/toroku-sakai-vg10-tsuchime-nakiri-180mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}