{"product_id":"yoshimi-kato-as-s-nashiji-petty-120mm","title":"Yoshimi Kato AS\/S Nashiji Petty 120mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Yoshimi Kato - \u003c\/b\u003eLes secondes carrières sont souvent les meilleures. Je connais, par exemple, un chef épuisé qui possède maintenant quelques boutiques de couteaux. Il y a aussi Yoshimi Kato, qui a quitté son poste de chef de projet dans une entreprise de construction pour devenir forgeron après avoir épousé la fille de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003eNormalement, il faut aux apprentis 10 à 15 ans pour devenir des professionnels, mais Kato-san y est parvenu en seulement 5 ans et dirige maintenant l'entreprise. Il forge la plupart des couteaux Masakage Kiri, Yuki et Koishi qui étaient autrefois le domaine de son beau-père. Kato-san apporte également un niveau de professionnalisme et d'attention très spécial aux commandes de ses clients, s'assurant que chaque lame finie répond pleinement à ses normes de qualité rigoureuses. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/b\u003eC'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":22948974919728,"sku":"YKAAS\/SNSJA120PE","price":402.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/Kato-as-nashiji-petty-120.jpg?v=1557171047","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/yoshimi-kato-as-s-nashiji-petty-120mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}